八戸せんべい汁

八戸市の郷土料理「せんべい汁」は、鶏や豚の出汁に野菜やきのこを煮込み、鍋専用の南部せんべいを割り入れて食べる独特の鍋料理。B-1グランプリで全国的に知名度を上げた。せんべいは煮込んでもモチモチした食感が残り、出汁をたっぷり吸って旨味が凝縮される。八戸市内には専門店から居酒屋まで多くの店でせんべい汁を提供しており、寒い冬には特に体が温まる。八戸みろく横丁でも気軽に味わえる。