ハーブキッチン

「初めてでも大丈夫！おいしいパンを一緒に焼きましょうか」——そんな温かい合い言葉のもと、明石・神戸市西区エリアでパンと料理を学べる場が「ハーブキッチン」です。2019年に北欧フィンランドから取り寄せたかわいいログハウスを自宅横に建て開講。木の香りと穏やかな空間が、初めてパン作りに挑戦する人の緊張をやさしくほぐしてくれます。

北欧フィンランドのログハウスで学ぶ特別感

教室はフィンランド製のかわいいログハウス。木の香りが漂う穏やかな雰囲気の中でレッスンに臨めるのは、ハーブキッチンならではの体験です。玉津インターから車で5分という立地で、すぐ前に無料駐車場も用意されているため、明石方面からも車で気軽にアクセスできます。

代表・山口加奈惠先生の経歴と資格

教室を主宰するのは、キッチン＊コミュニケーション認定パンインストラクターの山口加奈惠先生。2017年に鎌倉の先生に師事してインストラクター資格を取得し、季節の素材を活かした料理や子ども料理教室の指導法も合わせて習得。2018年にはイオンカルチャーやJAなどで出張パン教室を開講した実績も持ちます。J.S.A.ワイン検定シルバークラスおよび食品衛生責任者の資格も保有しており、食全般への幅広い知識と衛生管理への意識の高さが伝わります。また、自宅教室と並行してイオンカルチャーでの出張レッスンも継続しており、学べる場所の選択肢が広い点も魅力です。

初級から上級へ、段階的に積み上げるパン教室

パン教室は初級・中級・上級・イベントレッスンという段階構成で、まったくの初心者が「自宅でふんわり美味しいパンが焼けるようになること」を目標に設計されています。まずは体験レッスンから気軽に参加でき、自分のペースでステップアップしていける仕組みです。

3名までの少人数制だから、疑問をすぐに解消できる

1レッスンあたり最大3名という少人数制を採用しているため、細かい工程もしっかりと見てもらえます。疑問に思ったことをその場で質問しやすい雰囲気があり、独学では気づきにくい小さなコツも拾いやすい環境です。

国産素材へのこだわりと実践的な家庭料理

使用する材料は国産小麦やバターを中心に厳選。安心・安全な素材でパンを作ります。料理教室では家にある材料や調味料で再現できる実践的な家庭料理を習得でき、レッスンの内容がそのまま日常の食卓に活かせます。

子どもからシニア・インストラクター志望まで幅広く

子ども料理教室も定期開催しており、子どもたちが自分の手で料理を作る体験を楽しく積める場になっています。大人向けには将来パンインストラクターを目指す方向けのコースも設けており、趣味から資格取得まで幅広い目標に対応しています。シニアの方も気軽に相談できる体制を整えている点も、地域に根ざした教室らしい温かさです。