グランマルシェ

愛知県あま市に根ざした洋菓子店「グランマルシェ」は、職人のこだわりと地域への愛情が積み重なった、歴史ある菓子工房です。「菓志貫徹」という言葉を店の軸に据え、一つひとつのお菓子に向き合う姿勢が、長年にわたり地元客に支持される理由となっています。

職人のこだわりと「菓志貫徹」の精神

グランマルシェを営む職人は、名古屋市中村区の出身。中部洋菓子協会の技術コンテストで連合会会長賞をはじめ多数の賞を受賞した実力の持ち主で、修行期間中にはフランスでの研修も経験しています。その技術と経験を土台に、1999年に容子夫人とふたりで、マンション1階のテナントスペースから「ケーキ工房グランマルシェ」をスタートさせました。

2005年に現在の場所へ新築移転し、2010年には「菓志貫徹」グランマルシェとして新たなスタートを切っています。「菓志貫徹」とは、菓子づくりへの志を貫き通すという意味が込められた言葉で、スタッフ全員が「楽しく幸せなひとときを届けたい」という想いのもとで日々の製造に臨んでいます。

ケーキ・プリン・焼き菓子のラインナップ

メニューの中心はケーキとプリン。ショーケースに並ぶカットケーキは、季節や日によって内容が変わり、訪れるたびに新鮮な発見があります。デコレーションケーキは予約対応しており、予約特典としてチョコプレートが無料で付きます。プレートには名前などを入れることも可能で、誕生日や記念日のプレゼントに一段と特別感を添えられます（当日は「おたんじょうびおめでとう」「Happy Birthday」「Happy Anniversary」の定型プレートを216円で選択）。

焼き菓子のギフトも豊富に取り揃えており、手土産や贈答用として選びやすい品ぞろえが魅力です。包装やのし紙については環境配慮の観点から順次廃止の方向で進めており、必要な場合はスタッフへの申し出で対応してもらえます。

イートインで楽しむスイーツ体験

店内にはイートインスペースが設けられており、ドリンクとスイーツのセットをその場で味わえます。季節によってはいちごパフェやデセール（デザートプレート）も提供されており、特別感のあるカフェタイムを過ごせます。ただし、お盆期間や母の日・ホワイトデーなどのイベント時にはパフェやデセールの提供が休止されたり、カフェメニューがケーキセットのみに絞られることがあるため、訪問前に公式サイトやSNSでの最新情報を確認するのがおすすめです。

季節イベントとケーキ予約の注意点

ひな祭り、ホワイトデー、母の日などのイベント期間中は、予約できるデコレーションケーキの種類が通常より絞られる案内が出ます。ひな祭り期間の例では、丸型・ひし形のひな祭りケーキや、シュー生クリーム、GM生クリーム、チーズスフレ、クラシックショコラなどに限定されるケースもあります。大切な記念日にあわせてオーダーを検討する場合は、早めの問い合わせと予約が安心です。