タルトアンドカヌレ（parエピスリートリイ）

山口市の中心部に、地元の人々から愛されるスイーツテイクアウト専門店がある。「タルトアンドカヌレ（parエピスリートリイ）」は、東京・白金の専門店レシピをルーツに持ち、店主が納得したものだけを丁寧に作り上げる、こだわりのスイーツ店だ。

東京・白金生まれのレシピが山口で花開く

店の原点は、東京・白金にかつて存在したスイーツ専門店のレシピにある。そのレシピをベースとしながら、山口の地で店主が試行錯誤を重ね、独自のクオリティへと昇華させた。「店主が納得したものだけを選りすぐって提供する」という姿勢は、商品一つひとつに対する真摯なこだわりを物語っている。

タルトとキッシュは、生地から店内で手作りしている。市販の生地を使うことなく、すべて自家製というのが大きな特徴だ。手間を惜しまないその製法が、口に入れた瞬間に感じられる丁寧な味わいの理由でもある。2020年6月20日に現在の屋号「タルトアンドカヌレ（parエピスリートリイ）」としてリニューアルオープンし、カヌレも定番商品として常時ラインナップに加わった。

見逃せない看板メニュー

このお店で特に人気を集めているのが、「モンブラン・サレ」と「タルトショコラ」の2品だ。

「モンブラン・サレ」は、その名が示すとおり"塩モンブラン"。甘さの中にほんのりと塩気が加わることで、素材の風味が際立ち、甘すぎないすっきりとした後味が特徴的。モンブランの新しい一面を体験できる一品として、多くのリピーターを生んでいる。

「タルトショコラ」には、世界的なチョコレートブランド「ヴァローナ」のプレミアムショコラを使用している。ヴァローナはフランスのトップパティスリーや一流ホテルでも採用される高品質チョコレートで、その濃厚で奥行きのある風味が生チョコタルトとして表現されている。口の中でとろけるような食感と、深いカカオの香りは格別だ。

カヌレは定番商品として常時提供されており、外はしっかりとした焦げ目のある硬い食感、中はもちもちとした柔らかさが共存するフランス菓子の傑作。不定期で登場する「素朴プリン＆焦がし飴プリン」も、たまごと生クリームの深い味わいを楽しめると評判で、販売のタイミングが気になる人は店頭やInstagramで確認しておくとよいだろう。

テイクアウト専門だからこそのスタイル

このお店はテイクアウト専門店だ。店内での飲食スペースはなく、購入した商品を持ち帰るスタイルとなっている。だからこそ、持ち帰りの体験そのものを大切に設計されており、お土産や手土産としての需要にもしっかり応えている。

焼き菓子類はギフト用途にも人気が高く、山口を訪れた際の土産物として選ぶ人も多い。個包装のしやすい焼き菓子は、職場へのお土産や友人へのプレゼントにも重宝される。また、出張イベント出店も行っており、近隣の催事やマルシェなどに出店することもあるため、公式SNSをフォローしておくと情報を逃さずに済む。

平均予算は1,300円ほどで、手が届きやすい価格帯でありながら、素材や製法にこだわったスイーツを楽しめるのが嬉しいポイントだ。クレジットカード（VISA・MasterCard・American Express）も利用可能なため、現金を持ち合わせていなくても安心して利用できる。

訪問の際に知っておきたいこと

営業時間は11:00〜18:00だが、商品が売り切れ次第閉店する。人気商品は午前中のうちに完売してしまうこともあるため、確実に目当てのものを手に入れたい場合は、開店直後の来店が賢明だ。

定休日は水曜日と木曜日。ただし、臨時休業が発生することもあるため、訪問前には店頭の案内やInstagramアカウント（@tarte_and_cannele）で最新情報を確認しておこう。また、Facebookページでもリアルタイムで情報が更新されている。

駐車場は10台分あり、車でのアクセスも便利。中国自動車道の山口ICからは約14分の距離だ。電車を利用する場合は、JR山口線の山口駅から徒歩約15分。少し歩くが、山口市の中心部を散策しながら向かえる距離感だ。

山口観光と合わせて楽しむ

山口市は古くから「西の京都」と称される歴史ある城下町で、国宝の瑠璃光寺五重塔や、大内氏の栄華を物語るザビエル記念聖堂など、見どころが豊富なエリア。山口駅周辺から市内の観光スポットを回るプランを立てる際に、このお店を途中に組み込むのがおすすめだ。

観光の合間に立ち寄り、テイクアウトしたスイーツを公園や屋外のベンチでいただく、という楽しみ方も山口らしい風情があってよい。購入した焼き菓子をそのまま土産として持ち帰れば、旅の記憶とともにおいしさも一緒に持ち帰ることができる。

山口市を訪れる際には、ぜひスケジュールに組み込んでほしい一軒だ。商品の数量に限りがあるだけに、事前に公式SNSで在庫状況を確認してから足を運ぶと、より満足度の高い訪問になるだろう。

所在地：山口県山口市中央3丁目2-32 電話：083-941-5820 営業時間：11:00〜18:00（売り切れ次第閉店） 定休日：水・木曜日（臨時休業あり、要確認） アクセス：JR山口駅より徒歩約15分／山口ICより車で約14分 駐車場：10台