あつた蓬莱軒 松坂屋店

名古屋めしの代名詞とも言える「ひつまぶし」。その元祖として名を馳せる「あつた蓬莱軒」が、栄・矢場町エリアの中心に位置する松坂屋名古屋店 南館10Fで暖簾を掲げています。名古屋観光の締めくくりに、あるいは特別な日の食事に、多くの人がこの店を目指して足を運びます。

あつた蓬莱軒とは——明治から続く鰻料理の名門

あつた蓬莱軒は明治時代から続く老舗で、「ひつまぶし」という料理スタイルを世に広めた鰻料理の名店です。本店は名古屋市の熱田神宮近くに「陣屋」として構えており、神宮店・松坂屋店・松坂屋地下店と複数の店舗を展開しています。その中でも松坂屋店は、栄という名古屋随一の繁華街の百貨店内という立地から、地元市民はもとより観光客にも親しまれている店舗です。

長年にわたり受け継がれてきた秘伝のタレ、炭火焼きの技術、そして厳選された活鰻——これらが揃ってはじめて完成する鰻料理は、「熟練の技で仕立てる」という言葉がそのまま体験できる一皿です。Googleの口コミでも4.5という高評価（5,000件近いレビュー）を誇り、その満足度の高さは数字にも表れています。

看板メニュー「ひつまぶし」——三度楽しむ名古屋の味

あつた蓬莱軒の代名詞といえば、やはり「ひつまぶし」（4,950円・税込）です。新鮮な活鰻に秘伝のタレをまとわせ、炭火で香ばしく焼き上げた鰻を、おひつに盛ったご飯の上に乗せて提供されます。

食べ方は独特で、まずはそのままの味を楽しみ、次に薬味（わさび・刻みねぎ・のりなど）を加えて風味の変化を楽しみます。そして最後は出汁をかけてお茶漬け風に——一杯で三通りの食べ方が楽しめるのがひつまぶしの醍醐味です。

さらに鰻の量を1.5倍にした「一半ひつまぶし（いちはん）」（6,600円）も用意されており、食べ盛りの方や鰻好きには特におすすめです。また鰻丼も3切れ（3,300円）から特上6切れ（5,700円）まで揃っており、ひつまぶし以外のスタイルでも名店の鰻を堪能できます。

一品料理の充実——鰻のあらゆる美味しさを

ひつまぶしだけでなく、一品料理の充実度もあつた蓬莱軒の大きな魅力です。

「うまき」（1,200円）は、最高級の鰹節から引いた出汁を新鮮な卵と合わせ、鰻をふんわりと包み込むように焼き上げた逸品。甘めで上品な味わいは、子どもから年配の方まで幅広く愛されています。

「鰻肝焼き」（750円）は、5匹分もの肝を使用した贅沢な一皿。秘伝のタレをまとわせて香ばしく焼き上げており、臭みがなくぷりぷりとした弾力のある食感が特徴です。日本酒や焼酎との相性も抜群で、お酒を楽しみながら味わいたい一品です。

そのほかにも「鰻骨せんべい」（400円）や「鰻肝煮」「鰻肝唐揚げ」（各750円）、「鰻すし」（3貫2,000円・7貫4,200円）と、鰻のあらゆる部位・調理法を楽しめるメニューが揃います。鰻の白焼きや長焼きも並（4切れ・3,700円）から上（6切れ・5,300円）まで用意されており、タレ焼きとはまた異なる素材本来の風味も堪能できます。

会席料理で特別なひとときを

接待や記念日、家族のお祝いなど、特別なシーンには会席料理がおすすめです。松坂屋店では平日に限り、うなぎ会席・季節の会席をご予約いただけます（昼・夜ともに12,100円〜・税込。サービス料10%別途）。

なお、土日祝日は松坂屋店での会席料理の予約は承っていません。土日に会席を希望される場合は、本店（陣屋）や神宮店への問い合わせが必要です。会席の予約は3日前までに各店舗へ直接電話での手配となります。

松坂屋店の電話番号は050-5785-4308。一品料理やひつまぶしなどの通常メニューは予約不要で楽しめますが、人気店ゆえ行列ができることも多く、特に週末・連休・年末年始は混雑が予想されます。余裕を持った来店計画をおすすめします。

アクセスと周辺情報——栄観光の拠点として

松坂屋店は、名古屋市営地下鉄・名城線「矢場町駅」から徒歩約3分、または名城線・東山線「栄駅」から徒歩約5分という好立地にあります。松坂屋名古屋店 南館10Fというフロアにあるため、百貨店内のエレベーターで直接アクセスできる点も便利です。

栄エリアは名古屋屈指のショッピング・観光スポットが集まるエリアです。近隣には「名古屋テレビ塔（中部電力 MIRAI TOWER）」や「久屋大通公園」があり、食事の前後の散策にも最適。また大須観音や大須商店街も徒歩圏内で、名古屋の下町文化も合わせて楽しむことができます。

名古屋駅周辺とは一味違う、栄ならではの都市的な雰囲気の中で、明治から続く伝統の鰻料理を堪能する——そんな贅沢な時間を、あつた蓬莱軒 松坂屋店は提供してくれます。観光の際はぜひスケジュールに組み込んでみてください。