I'm donut ？原宿

原宿・神宮前エリアに店を構える「I'm donut？原宿」は、福岡発の人気ベーカリーブランド「peace put」が手がける生ドーナツ専門店です。「ドーナツだけどドーナツじゃない」というコンセプトのもと、これまでの常識を覆す新食感のドーナツが連日多くの人を惹きつけています。

「ドーナツじゃない」とはどういうこと？

「I'm donut？」のキャッチコピーは、"a donut, yet not a donut."——「ドーナツだけどドーナツじゃない」という、少し謎めいた一言です。これはただのキャッチーな表現ではなく、これまでのドーナツの概念そのものを問い直す姿勢を示しています。

一般的なドーナツといえば、揚げたてでも時間が経つと生地が固くなり、油っぽさが気になるもの。ところが「I'm donut？」の生ドーナツは、食べた瞬間に口の中でシュワっと溶けるような独特の口溶けが特徴です。弾力があるのにふわふわで、噛むほどに素材の風味が広がる。この「ふわしゅわ」という形容詞がまさに言い得て妙で、一度体験すると従来のドーナツとはまったく別のジャンルの食べ物だと実感できます。

生ドーナツという言葉自体、近年注目を集めていますが、「I'm donut？」はその先駆け的存在として、全国各地にファンを持つ人気ブランドへと成長しています。

こだわりの生地が生む、唯一無二の食感

「I'm donut？」のドーナツの核心は、独自配合のブリオッシュ生地にあります。数種類の小麦にカボチャを練り込んだ特別なレシピで、長時間にわたって低温でじっくりと発酵・熟成させるのが特徴です。この工程によって生地にしっかりとした旨みと弾力が生まれ、その後高温で一気に揚げることで、外はきつね色、中はふんわりとした独特のテクスチャーが完成します。

また、生地だけでなく、トッピングに使うクリームやソーセージに至るまで、すべての工程を店内で手作りしています。カスタードクリームは自家製で、素材の状態を見極めながら丁寧に仕込まれます。機械的な均一化を求めず、手仕事だからこそ生まれる繊細なおいしさを大切にしているのが「I'm donut？」の哲学です。大量生産とは一線を画したこのアプローチが、毎日食べても飽きない「やさしいおいしさ」を実現しています。

人気メニューをチェック

現在のラインナップで特に注目したいのが以下の5つです。

まず看板商品の「I'm donut？オリジナル」は、素材本来の風味を最大限に引き出した定番の生ドーナツ。シュワっと溶ける口どけを純粋に楽しめる一品で、初めて訪れる方にはまずこれを試してほしいメニューです。

「抹茶」は、香り高い抹茶の風味とほろ苦さが際立つ大人向けの味わい。ドーナツ生地との相性も良く、甘さの中に絶妙な苦みが加わることでより複雑な味のハーモニーが楽しめます。

「カスタード」は、自家製カスタードクリームがたっぷりと詰まった贅沢な一品。なめらかなクリームと生ドーナツ生地のコンビネーションは、一口食べれば思わず笑顔がこぼれます。

「ピスタチオクリーム」は濃厚なピスタチオクリームをたっぷり使用した近年の人気メニューで、ナッツの風味がリッチな満足感をもたらします。最後に「カカオ」は、カカオの香りが引き立つ濃厚なチョコレート系ドーナツ。チョコレートが好きな方なら間違いなくはまる味です。

価格帯はひとつあたり数百円が目安で、複数購入してシェアしたり、お土産として持ち帰ったりするのにも向いています。

原宿店の空間づくりと雰囲気

「I'm donut？」の各店舗は、立地や街の空気感に合わせた独自のコンセプトで設計されています。原宿店は東京都渋谷区神宮前1丁目14-24の1F・2Fに位置し、ファッションや文化の発信地である原宿の雰囲気に溶け込んだ空間が広がっています。

1Fで商品を購入し、2Fのイートインスペースでゆっくりとドーナツを味わう流れがスタンダードな楽しみ方です。原宿という土地柄、平日でも国内外からの観光客や地元のトレンドに敏感な若者が多く訪れ、活気ある雰囲気の中でドーナツを楽しむことができます。インスタグラムなどSNSでの発信にも映える見た目のドーナツが多く、訪れた人々が思わず写真を撮りたくなるビジュアルも魅力のひとつです。

また、peace putグループ全体として店舗デザインには強いこだわりを持っており、単なる「ドーナツを買う場所」ではなく、「その場所で過ごす時間ごと楽しむ体験」を提供することを大切にしています。訪れるたびに新しい発見があるような空間づくりが、リピーターを生む理由のひとつになっています。

こんな時に訪れたい、利用シーンのすすめ

「I'm donut？原宿」は、さまざまなシーンで活用できる万能なスポットです。原宿・表参道エリアでのショッピングや散策の合間に立ち寄るカジュアルなティータイムにも、友人や家族へのお土産にも最適です。

竹下通りや表参道ヒルズ、明治神宮などの観光スポットを巡る際の休憩ポイントとしても絶好の場所。特に原宿駅から徒歩圏内というアクセスのよさは、旅行者にとって大きなメリットです。JR原宿駅・東京メトロ明治神宮前駅のいずれからも徒歩数分の距離にあるため、電車でのアクセスが非常に便利です。

週末や祝日は混雑することも多いため、開店直後の時間帯や平日の午前中に訪れるとスムーズに購入できます。人気フレーバーは早い時間に売り切れることもあるため、目当てのメニューがある場合は早めの来店が賢明です。なお、現時点では電話番号の公開はなく、予約制度はありません。

ブランドの広がりと今後の展開

「I'm donut？」を運営するpeace putは、人気ベーカリー「AMAM DACOTAN（アマムダコタン）」を中心に、複数のユニークなブランドを展開するグループです。ドーナツブランドとしての「I'm donut？」以外にも、小麦アレルギーのある方や植物性食品を選ぶ方に向けた「I'm donut？グルテンフリー＆ヴィーガン」ブランドも2025年11月に誕生しています。これは「食べてみたかった」という声をきっかけに生まれたブランドであり、peace putが多様な食の需要に真摯に向き合っていることを示す取り組みです。

2026年春には横浜ハンマーヘッドへの出店も予定されており、全国各地でその存在感をさらに高めていく見通しです。原宿という東京の文化発信地で体験した「ふわしゅわ」の感動は、日本全国・世界中に広がっていく予感がします。原宿を訪れた際には、ぜひ一度「I'm donut？」に足を運んでみてください。一口食べれば、「ドーナツだけどドーナツじゃない」という言葉の意味が、きっと体でわかるはずです。