きっちんなかやま

八王子市上柚木の閑静な住宅街にひっそりと構える「きっちんなかやま」は、昔ながらの洋食の温かみと本格フレンチの知識・技術を見事に融合させた一軒家レストランです。Googleレビューで4.4（237件）の高評価を誇り、地域の人々に長年愛され続けてきたその実力は折り紙付きです。

洋食とフレンチの融合——なかやまが守り続けるもの

東京・八王子の郊外に位置する上柚木エリア。新興住宅地として知られるこの街に、地元の食通たちが足繁く通うフレンチレストランがあります。それが「きっちんなかやま」です。

「受け継ぐ懐かしさと本格フレンチの融合」というコンセプトを掲げる同店は、洋食店としての土台を大切にしながら、シェフが磨き上げたフレンチの技法をその上に重ねています。煮込みハンバーグのような誰もが懐かしさを感じるメニューから、丁寧に火入れを施したフィレステーキのコースまで、一つの店でふたつの顔を楽しめるのが最大の特徴です。気張らず訪れたい普段の夕食にも、大切な人との記念日にも、どちらのシーンにも自然と溶け込む懐の深さが、長年の支持につながっているのでしょう。

味の決め手は「ソース」——季節と一期一会の出会い

フレンチにおいて、ソースは料理の骨格と言っても過言ではありません。きっちんなかやまでは、すべてのソースを一から手づくりで仕上げています。旬の素材を選び抜き、その時々に最良と判断したものだけを使うため、同じソースは二度と同じ味にならない——まさに一期一会の味わいです。

料理との相性はもちろん、見た目の色合いまで考慮してプレートに添えられるソースは、シェフのこだわりが凝縮された一要素。どんなに素材が良くても、ソースひとつで全体の印象は大きく変わります。それを熟知しているからこそ、同店の料理は一口食べた瞬間に「本物だ」と感じさせる完成度を持っています。

看板のフィレステーキと充実のコースメニュー

同店で特に人気を集めているのが「フィレステーキ」です。シェフの長年の経験と技術によって施される絶妙な火入れは、肉本来の旨みと柔らかさを最大限に引き出します。このフィレステーキをメインに据えたディナーコースは、前菜からデザートまで一皿ひと皿にシェフの意図が宿る、当店を象徴する構成となっています。

ランチも充実しており、平日はオードブルとメインの品数を選べる3種類のコースが用意されています。土曜・日曜はシェフおすすめのコースとなり、内容は月替わり。旬の移ろいを皿の上で感じられるため、定期的に訪れるリピーターが多いのも納得です。

アラカルトメニューも豊富で、特に「煮込みハンバーグ」は老若男女問わず人気の一品。家族での食事や友人との集まりで、それぞれが食べたいものを自由に選べる気軽さも魅力のひとつです。

ワインと料理が織りなすペアリングの愉しみ

上質な料理には、それに見合った飲み物を合わせたいもの。きっちんなかやまでは赤・白・スパークリングをそれぞれ複数種類取り揃えており、ボトルでもグラスでも注文できます。スタッフが料理との相性を考慮したおすすめの組み合わせを提案してくれるので、ワインに詳しくない方でも安心です。

フィレステーキに合わせる赤ワイン、魚介を使った前菜に添える白ワイン、乾杯のスパークリング——食事の流れに沿ってグラスを変えていく楽しみ方もできます。料理とお酒が互いを高め合うペアリングの世界は、なかやまでの食事をよりいっそう特別なものにしてくれるでしょう。

落ち着いた店内と、音楽が彩る特別なひととき

店内はラグジュアリーな雰囲気の中に、どこかほっとする温かみが共存する空間です。テーブル席44席、カウンター3席の計47席を備えるほか、個室としても利用できるスペースも用意されており、カップルのデートから家族の記念日、ビジネスの会食まで幅広いシーンに対応しています。天気の良い日には、テラス席でゆっくりとカフェタイムを楽しむこともできます。

さらに、月に約2回のペースでピアノや他の楽器によるライブが開催されます。食事と生演奏が融け合う贅沢な時間は、特別な日の思い出をより深く刻み込んでくれるはずです。誕生日や記念日にはメッセージプレートのサービスも行っており、事前に相談することで大切な人を喜ばせる演出も可能です。

アクセスと予約情報

住所は〒192-0373 東京都八王子市上柚木205。京王バス「柏原橋」バス停から徒歩1分とアクセスは良好で、京王相模原線「南大沢駅」からは車で約7分の距離です。駐車場は12台分を完備しているため、お車での来店も安心です。

営業時間は11:00〜22:00（ランチラストオーダー14:00、ディナーラストオーダー21:00）。定休日は月曜日（祝日の場合は翌火曜日）および第2・第4火曜日です。予約は電話042-676-3409にて受け付けており、「ホームページを見た」と伝えるとスムーズに対応してもらえます。クレジットカード（VISA・Master）およびPayPayが利用可能です。なお、当日キャンセルは料金が発生する場合があるため、前日までの連絡を心がけましょう。

南大沢エリアを訪れた際や、八王子での特別な食事の場を探しているなら、ぜひきっちんなかやまに足を運んでみてください。洋食の懐かしさとフレンチの本格感が共存する、唯一無二の一皿があなたを待っています。