THE ROOFTOP BUTCHER（ザ・ルーフトップ・ブッチャー）CHICAGO PIZZA ＆ BEER

吉祥寺の街並みを見下ろす7階の屋上テラスで、本格シカゴピザと黒毛和牛ステーキ、20種類以上のクラフトビールが楽しめる「THE ROOFTOP BUTCHER（ザ・ルーフトップ・ブッチャー）」。JR吉祥寺駅からわずか徒歩2分という好立地ながら、日常を忘れさせてくれる開放的な空間が、地元の人々と観光客の両方から厚い支持を集めています。

日本初導入の専用窯で焼き上げる本格シカゴピザ

THE ROOFTOP BUTCHERの看板メニューといえば、何といっても「シカゴピザ」です。アメリカ・シカゴ発祥のディープディッシュスタイルのピザは、通常のピザとは一線を画す存在感があります。日本初導入となる専用オーブンをこの店のために取り入れており、分厚いサクサクの生地の中に、たっぷりのチーズとフィリングが詰め込まれた贅沢な一品です。

じっくりと時間をかけて焼き上げるため、提供まで少し時間がかかることもありますが、その待ち時間すら楽しめるのが屋上テラス席の魅力。ナイフを入れた瞬間にとろけ出すチーズと、ジューシーな具材が織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです。テイクアウトにも対応しているため、吉祥寺の公園でのんびり楽しむという使い方もできます。

厳選黒毛和牛のステーキと豊富なドリンクラインナップ

シカゴピザと並ぶもう一つの主役が、厳選した黒毛和牛のステーキです。肉本来の旨みを最大限に引き出す焼き方で仕上げられた和牛は、噛むほどに広がる豊かな風味が特徴。ボリュームある「肉盛り合わせ」をはじめ、クラフトビールやワインとのペアリングを意識したメニュー構成になっているため、じっくりと食事を楽しみたい夜のディナーに特におすすめです。

ドリンクラインナップも圧巻で、常時20種類以上の樽生クラフトビールを提供しています。ベルギーやアメリカからの直輸入ビールに加え、自社醸造ブランド「リオ・ブルーイング・コー」のオリジナルビールも楽しめます。同ブランドは2015年にベルギーで醸造をスタートし、2021年には千葉県柏の葉にブルワリーを構えた本格派。日本とベルギーのビール文化が融合したこだわりの味わいは、クラフトビール好きなら必飲です。

ワインはフランス・アルザス産やボルドー産、スペイン・カスティーリャ産など、自然派栽培にこだわった輸入ワインをセレクト。カクテルも揃っており、ビールが得意でない方も充実したひとときを過ごせます。

開放感あふれるルーフトップテラスと多彩な客席

店内は目的やシーンに合わせて選べる多彩な席タイプが魅力です。ゆったりとしたテーブル席は、家族連れのランチや友人同士のディナー、女子会にぴったり。落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を楽しみたい方に向いています。カジュアルに盛り上がりたいなら、ハイテーブル席がおすすめ。クラフトビールを片手に、同僚や友人とにぎやかに過ごすのに最適なレイアウトです。カウンター席は、一人飲みや大切な人とのデートにも活躍します。スタッフとの会話が弾むアットホームな雰囲気があり、吉祥寺に暮らす常連客にも愛されています。

そして何といっても人気なのが、7階の「ルーフトップテラス席」です。吉祥寺の空を見渡せる開放的なロケーションで、夜景を眺めながら冷えたクラフトビールと熱々のシカゴピザを味わう時間は格別。夏のビアガーデン利用はもちろん、春や秋の夜風を感じながらの食事も格別です。記念日やパーティーなどの特別な場面にもたびたび利用されています。

記念日・誕生日・各種宴会にも対応

THE ROOFTOP BUTCHERは、日常の食事から特別なお祝いまで幅広いシーンに対応しています。誕生日や記念日のお祝いには、サプライズのメッセージ付きデザートプレートのサービスを用意（事前相談が必要）。クラフトビール飲み放題付きのコースプランも充実しており、旬の魚介や野菜を使ったビールに合う一品料理とともに、忘れられる宴会・パーティーが楽しめます。少人数のカジュアルな集まりから、やや大きな規模の会合まで、シーンに合わせた活用ができます。

ランチタイムは土日祝のみ12時から営業しており、週末のブランチ感覚での利用も人気です。平日はディナーのみ17時からの営業となるため、仕事帰りにふらっと立ち寄れる使い勝手の良さもあります。

アクセスと周辺情報

THE ROOFTOP BUTCHERは、JR中央線・京王井の頭線の吉祥寺駅「公園口」から徒歩約2分、「吉祥寺ピアット」7階に位置します。公園口を出てすぐのエリアにあり、迷わずたどり着けるアクセスの良さが魅力です。

周辺には「井の頭恩賜公園」があり、季節ごとに美しい自然景観が楽しめます。春の桜シーズンには公園散策のあとに立ち寄るのもおすすめ。吉祥寺はショッピングや映画鑑賞、カフェ巡りなどの観光スポットも充実しており、一日吉祥寺を満喫した締めくくりにこのレストランで食事を楽しむ、というプランも人気です。

予約はウェブ予約フォームから受け付けており、特にテラス席や週末の利用は混み合うことが多いため、事前予約がおすすめです。電話での問い合わせは0422-26-8815まで。特別なシーンでの利用を検討している場合は、サプライズサービスの相談も含めて早めに連絡しておくと安心です。