航 北鎌倉

北鎌倉の静かな街並みに溶け込む「航 北鎌倉」は、歴史ある古民家を現代的にリノベーションした創作料理レストランです。イタリアン・フレンチ・創作料理の三国の技法を掛け合わせた独自のスタイルと、三崎直送の魚介や鎌倉野菜という地元素材へのこだわりが、この店の核をなしています。

古民家が宿す「大人の隠れ家」

明るく広々とした店内は、古き良き日本建築の骨格を残しながら現代のセンスを重ねた、独特の落ち着きを持ちます。特に注目したいのが、杉の一枚板を使用した大好評のカウンターテーブル。木の質感と存在感がそのままダイニングの主役となり、一人でも二人でも自然と料理や会話に集中できる空間をつくり出しています。畳敷きの個室も備わっており、家族での食事や少人数の会合など、よりプライベートな場面にも対応できます。庭の緑と店内に飾られたこだわりの調度品が視覚にやわらかく作用し、全体として「隠れ家」という言葉がそのまま当てはまる雰囲気です。

三国融合の料理と鎌倉・三崎の恵み

料理はイタリアン・フレンチ・創作料理を組み合わせた独自スタイルで、素材選びから仕上げまで一貫したこだわりが貫かれています。三崎から直送される旬の魚介は鮮度が売りで、地元産の鎌倉野菜とともにふんだんに使用されます。一品一品をしっかりと手作りで仕上げるという方針のもと、見た目の美しさと味わいの深さを両立した料理が提供され、「目でも舌でも楽しめる」食体験が実現されています。

ワインと、昼夜で変わる使い方

飲み物は日本のワインをメインに、料理との相性を重視して厳選されたお酒が揃います。ランチタイムは「しっとり」と、ディナータイムは「わいわい」と、時間帯によって異なる雰囲気を楽しめるのも魅力のひとつ。落ち着いた昼の個人利用から、にぎやかな夜の会食まで、場面に応じた使い分けができます。

グループの姉妹店

「航」グループは北鎌倉の本店のほか、鎌倉市内に「ブラッスリー航」（地産地消にこだわったカフェ・レストラン）と「洋菓子アルジャーノ航」（焼き菓子・ウェディングケーキ等）という姉妹店を展開しています。北鎌倉を訪れた際には、グループ全体の世界観に触れる散策もひとつの楽しみ方です。