郡上八幡のけいちゃん

けいちゃんは岐阜県の奥美濃地方に伝わる郷土料理で、鶏肉とキャベツを味噌や醤油ベースのタレで炒めたシンプルながら味わい深い一品。郡上八幡や高山の食堂では、鉄板やジンギスカン鍋で熱々のけいちゃんを楽しめます。白いご飯との相性が抜群です。