越前がに料理

越前がには福井県沖で水揚げされるズワイガニのブランドで、黄色いタグが品質の証。身がぎっしり詰まり甘みが強いのが特徴です。東尋坊周辺や三国港の料理旅館では、茹でガニ・焼きガニ・カニ刺し・甲羅焼きなどフルコースで味わえます。