大山おこわと豆腐料理

大山は古くから修験道の霊山として信仰を集め、大山寺の僧侶たちが食した精進料理の伝統が今も受け継がれています。特に大山おこわは、山菜や鶏肉を入れたおこわを大山の名水で蒸し上げた郷土料理で、素朴な味わいが人気。大山の清らかな伏流水で作る豆腐も名物で、濃厚な大豆の風味が際立つ絶品です。大山寺参道沿いの食事処では、おこわと豆腐を組み合わせた精進料理セットが楽しめ、登山やトレッキングの後の食事にぴったりです。