CHIBUGAN フィリピンレストラン

西川口の小さな路地に、フィリピンの熱気と家庭の温もりが宿る一軒がある。JR西川口駅東口から徒歩わずか7分の「CHIBUGAN フィリピンレストラン」は、フィリピン出身のお母さんが作り上げる本格料理と、ステージを彩るカラオケの歌声が交わる、唯一無二のフィリピン食堂だ。

フィリピン出身のお母さんが紡ぐ、故郷の味

CHIBUGANの最大の魅力は、フィリピン出身のお母さんが厨房で丹念に仕上げる家庭料理にある。フィリピン料理は東南アジア各国の影響を受けながら独自の発展を遂げており、スパイスの辛味より素材の旨みや酸味を大切にする料理哲学が特徴だ。日本ではまだなじみが薄いフィリピンの食文化を、本場仕込みの技で丁寧に伝えてくれる。大皿でドンと出てくる料理の姿は、フィリピンの大家族で食卓を囲む光景そのもの。初めてフィリピン料理に触れる人でも、お母さんが気さくに食べ方を教えてくれる雰囲気があるため、安心して味の冒険に踏み出せる。ウェルカムドリンクサービスも用意されており、来店早々から心地よいおもてなしを受けられるのもうれしい。

看板三品：カレカレ・ディヌグアン・ルンピア

お店のイチオシとして筆頭に挙げられるのが「カレカレ」（2,000円・税込）だ。インゲン、ナス、チンゲン菜といった種類豊富な野菜と、炒めたひき肉をピーナッツ風味のとろみソースで絡めたフィリピンのシチュー料理で、香ばしさと野菜の甘みが絶妙に重なる。そのままスプーンで食べても十分においしいが、ほかほかの白ごはんにかけるとソースがしみ込んでまた格別。野菜がたっぷり摂れることからお子様から女性まで幅広い客層に支持されている。

続いて紹介したいのが「ディヌグアン」（1,800円・税込）。豚の血と豚モツを煮込んだシチューで、血がチョコレート色に変わった深みのあるビジュアルが最初は驚きを誘うかもしれない。しかし仕上げに加えるししとうが臭みをきれいに消してくれるため、血特有の生臭さは感じられず、むしろコクのある旨みが前面に出る。鉄分を豊富に含み栄養満点なのも魅力で、白ご飯との相性は抜群。一度食べるとクセになる、隠れた人気メニューだ。

フィリピンの屋台や市場で定番の揚げ物「ルンピア」（1,300円・税込〜）も外せない。豚ひき肉を包んだ「ルンピア」と、もやし・ニンジン・ニンニクを使ったヘルシーな「ルンピアトゲ」の2種類が用意されており、パリパリサクサクの食感が食欲をそそる。ビールや酎ハイとの相性も良く、最初の一品として注文する常連客も多い。

定番揚げ物でフィリピン料理の豪快さを体感する

「ルンピア」以外にも、フィリピン料理の定番揚げ物がメニューに並ぶ。「レッチョンカワリ」は豚の皮をカリカリに揚げた料理で、豊かな豚の旨みと香ばしい皮の食感が楽しめるフィリピンのごちそうだ。「クリスピーパタ」は豚の足をじっくり揚げ、外はカリカリ・中はとろとろに仕上げた一品で、大人数でシェアしながら食べるのが現地スタイル。どちらもご飯が進む濃厚な味わいで、フィリピン料理の豪快さをダイレクトに体感できる。複数の料理をテーブルいっぱいに並べ、みんなでわいわいシェアするのがCHIBUGANならではの楽しみ方だ。

カラオケステージで気分はフィリピンの夜

CHIBUGANをほかの店と一線画しているのが、店内に設けられたカラオケステージだ。懐メロから歌謡曲、最新ヒット曲まで幅広いラインナップが揃っており、マイクを握ればたちまち場の空気が変わる。フィリピンはカラオケ文化が非常に盛んな国で、歌が人と人をつなぐ大切なコミュニケーションツール。その精神がCHIBUGANにも息づいており、初対面のお客さん同士が同じ曲を口ずさんで盛り上がるシーンも珍しくない。テレビ・プロジェクターも完備されているため、映像を楽しみながら歌える。ドリンクのラインナップも豊富で、歌いながら飲んで日頃のストレスを思い切り発散できる、解放的な時間が待っている。

価格帯と多彩な利用シーン

夜の平均予算は3,001〜4,000円とリーズナブルで、お通し代・席料は一切かからない。総席数は25席で、カウンター3席とソファー席も完備。1人での気ままな来店から友人グループ、会社の歓送迎会・宴会、結婚式の二次会・三次会まであらゆるシーンに対応している。最大25名での貸切も承っているので、大人数のイベントにも最適だ。日曜日には90分間の食べ放題コースも用意されており、家族や友人と思い切り楽しみたい日に打ってつけ。英語メニューも用意されているため、外国人の友人を連れての来店にも対応できる。お誕生日などのサプライズ演出も受け付けているので、大切な記念日に利用するのもいい。なお、現在クレジットカードおよび電子マネーは利用不可のため、現金を持参しよう。

アクセスと営業情報

JR京浜東北・根岸線「西川口駅」東口から徒歩約7分、埼玉県川口市並木3-5-5 高正ビル2階に位置する。西川口はアジア系飲食店が集まるエリアとして知られており、駅周辺には個性的な飲食店が立ち並ぶ。食べ歩きや2軒目の利用にも便利な立地だ。

営業時間は火〜土曜が18時から翌4時（料理・ドリンクともL.O. 翌3時30分）、日曜は12時から翌0時（料理・ドリンクL.O. 23時30分）。定休日は月曜日。火〜土曜の深夜営業は2軒目・3軒目として気兼ねなく腰を落ち着けられるのが魅力だ。予約はネットまたは電話（080-4196-0244）で受け付けている。駐車場はないため、電車または近隣のコインパーキングを利用してほしい。