caffelato

長野市にある「caffelato（カフェラート）」は、世界各国の生産者から仕入れた生豆を自家焙煎するこだわりのカフェです。「履きなれた親しみのある靴のように、その人それぞれに合った特別なコーヒーがあるはず」というコンセプトを掲げ、慌ただしい日常の中でほっと心を落ち着かせてくれる1杯を追い求めています。

生産者が見える生豆と、豆の個性を引き出す焙煎

同店が仕入れる生豆は、生産者が明確に分かるものを厳選。豆それぞれが持つ個性を最大限に引き出すことを意識した焙煎を心がけており、産地や焙煎度合いによって大きく変わる風味の違いをじっくりと楽しめます。ブレンドコーヒーやカフェラテはおすすめメニューに名を連ねており、焙煎の妙を直に感じられる定番の選択肢です。

「あなただけの1杯」を一緒に探すスタイル

caffelatoの大きな特徴のひとつが、スタッフによるヒアリングを通じたコーヒー提案です。好みの味わいや普段飲んでいるコーヒーのスタイルを話すと、産地・焙煎度合いを踏まえた上で「その人に合う1杯」を提案してもらえます。コーヒーに詳しくなくても気軽に相談できる雰囲気があり、自分だけのお気に入りを見つける楽しさがあります。

添加物ゼロのこだわりジェラート

コーヒーと並ぶ看板メニューがジェラートです。乳化剤・合成甘味料は一切使用せず、国産の葛を用いることで添加物を排除。素材そのものの風味を活かした優しい仕上がりで、添加物を気にする方や子ども連れでも安心して楽しめます。フードメニューとしてコーヒーとともにゆっくり味わうのがおすすめです。

キッチンカーでも出会えるcaffelato

店舗での提供にとどまらず、キッチンカーによる出店も展開しています。イベントや屋外の場でも同店のコーヒーを体験できるため、まず一度試してみたいという方にとっても気軽な入り口になっています。