ブーランジェリー・アンプレシオン

豊橋市草間町、高師緑地のそばに佇む「ブーランジェリー・アンプレシオン」は、フランス石窯で毎日60種類以上の焼き立てパンを手作りするパン専門店です。「パンはとても繊細です。その日の温度・湿度によって、発酵・焼き具合が変わります」という言葉が示すとおり、天候や季節に合わせた繊細な職人仕事がこの店の根幹にあります。選び抜いた良質な材料を使い、じっくりと時間をかけて一つひとつ仕上げるスタイルは、創業から今も変わりません。

創業当時からの名物「クローネ」

創業当時から作り続けてきた看板メニューが「クローネ」です。サクサクのクロワッサン生地に、オーダーごとに絞る自家製カスタードを詰めた一品で、絞りたてのカスタードのフレッシュな味わいと生地の食感の組み合わせが好評を集めています。2025年2月のパン売り場リニューアルでも「手土産にはクローネを」と改めて紹介されており、来客へのギフトとしても重宝されています。

本格フランスパンと豊富なラインアップ

バゲット、クロワッサン、ブールといった本格的なフランスパンが毎日店頭に並びます。クロワッサンはザクザクとした食感とバターの香りが特徴で、60種類以上という豊富なラインアップの中からその日の気分や用途に合わせて選べるのが魅力です。パン完売次第閉店するスタイルは、鮮度への妥協のなさを体現しています。

家で楽しむリベイク

購入したパンはリベイク（再加熱）して食べることをお店が推奨しています。焼き立て時の食感と香りをご家庭で再現できるため、まとめ買いして持ち帰っても最後まで美味しく味わえます。

パン購入者へのコーヒーサービス

パンを購入したお客様には、自家焙煎コーヒーのお持ち帰りサービスが提供されています。なお、2025年2月7日をもってカフェ営業は休止されており、現在は焼き立てパンの販売を中心とした営業スタイルとなっています。

アクセスと駐車場

アイプラザ豊橋の隣、高師緑地に近い立地です。駐車場は13台分を完備しており、車でも立ち寄りやすい環境です。月曜が定休日で、パン完売次第閉店となるため、早めの来店がおすすめです。