BARCOS COFFEE

鳥取県倉吉市にあるBARCOS COFFEEは、ハンドバッグブランド「BARCOS」の本社に併設する形で2021年にオープンしたライフスタイルカフェです。「美しく豊かな毎日をあなたに」というコンセプトのもと、鳥取・大山の豊かな自然が育てた食材を丁寧に仕上げたメニューが並びます。テレポート山陰での特集や鳥取マガジンへの掲載など地元メディアにも注目される存在で、倉吉を訪れたら外せない一軒です。

1年かけて完成させたこだわりのアップルパイ

BARCOS COFFEEを語るうえで欠かせないのが、看板商品の「アップルパイ」です。素材選びから製法の細部まで1年かけて試行錯誤を重ね、まるで一つの作品を生み出すように完成させたといいます。独自製法で仕上げた芳醇なカラメルりんごを、大山山麓の恵みを宿した発酵バター入りのパイ生地で包み込んだ一品。ザクザクとした食感の手織りパイが、りんごの甘みと香りを引き立てます。テイクアウト・予約注文にも対応しており、お土産としても人気を集めています。

1日5組限定、季節ごとに変わるアフターヌーンティー

店内で最も人気を誇るのが、1日5組限定の「アフターヌーンティー」です。いちご・バレンタインショコラ・開運・紫陽花・花（母の日）など、季節やイベントにあわせてテーマが替わり、毎回異なる世界観で楽しめます。いちごをテーマにした回では吊るし苺と苺スイーツをたっぷり使い、バレンタインの回にはチョコレートフォンデュやノンアルコールワインが添えられるなど、演出の細やかさも魅力です。また、「おうちでアフターヌーンティー」としてテイクアウト版も用意されており、自宅で同じ体験を楽しむこともできます。

40種類以上のラインナップ「主役サンドイッチ」

サンドイッチは常時40種類以上のバリエーションを誇り、毎日10種類がショーケースに並びます。王道のBLTサンドから月替わりの季節限定サンドまで幅広く、モバイルオーダーでの事前テイクアウト予約にも対応しているのが便利です。なかでも特別な存在が「フルーツサンド」。鳥取大山の生乳100％使用した純白生クリームをたっぷり使い、季節ごとに取り寄せた果物と合わせた断面が美しい一品で、ギフトとしても重宝されています。

旅館シェフが手がけるランチと季節限定パイ

ランチタイムには、国産食材にこだわった十八穀米のランチプレートが登場します。系列旅館「三朝荘」のシェフが手がける旅館メイドのおしゃれな一皿で、健康に配慮した内容が食事系メニューを求める方に好評です。また春には鳥取産いちご（とっておき・紅ほっぺなど）と大山乳業のミルク・バターで作ったご当地カスタードを使ったミルフィーユパイが期間限定で登場するなど、季節のたびに新たな楽しみが加わります。

パーティー利用やギフトにも対応

歓送迎会や誕生日会、ホームパーティー向けに、サンドイッチをメインとしたオードブルやカジュアルなパーティーオードブルの予約注文も受け付けています。公式LINEに友達登録するとテイクアウトドリンクが5％割引になる特典もあり、地元の常連客にも愛されています。