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旭川ラーメンは、豚骨と魚介のダブルスープに低加水の細縮れ麺を合わせた旭川発祥のご当地ラーメンです。最大の特徴はスープ表面に浮かぶラードの層で、これにより極寒の旭川でもスープが冷めにくくなっています。旭川市内には100軒以上のラーメン店があり、「あさひかわラーメン村」には人気店8軒が集結。各店が独自のスープや麺にこだわり、醤油ベースの奥深い味わいを競い合っています。札幌味噌、函館塩と並ぶ北海道三大ラーメンのひとつです。
アクセス
JR旭川駅から徒歩10分圏内に多数、ラーメン村は旭川駅からバスで約20分
営業時間
11:00〜20:00(店舗により異なる)
料金目安
800〜1,100円
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