あんとらあ（道の駅かづの）

秋田県鹿角市は、きりたんぽ発祥の地として広く知られています。道の駅かづの内に構える手作り体験館「あんとらあ」では、その土地で受け継がれてきたきりたんぽ作りを旅行者が自らの手で体験できます。すりつぶしたごはんを竹の串に握りつけ、手作りのくるみ味噌を塗り、香ばしく焼き上げるまでの一連の工程が体験の対象となっており、発祥の地でしか味わえない本場の手仕事に触れられる貴重な機会となっています。

きりたんぽ発祥の地・鹿角の食文化に触れる

秋田を代表する郷土料理のひとつであるきりたんぽは、地域によって作り方や食べ方に違いがありますが、鹿角はその起源とされる場所です。あんとらあの体験では、ごはんをすりつぶすところから始まる本格的な手順を体験者自身が担います。竹の串に形よく握りつける感触、手作りのくるみ味噌を丁寧に塗っていく工程、そして焼き上がりに漂う香ばしさなど、料理が完成していく過程そのものが楽しみのひとつです。旅の思い出として、鹿角の食文化を手と五感で体験できる点がこの施設ならではの魅力です。

体験の内容と料金

体験は2名様以上から参加でき、1人あたり1,000円（味噌付けたんぽ手作り体験）で楽しめます。1日4回（10:00・11:00・14:00・15:00）の時間帯が設けられており、観光スケジュールに合わせて選べる点も便利です。体験後はその場で出来立てのきりたんぽを試食できるため、作る喜びと食べる喜びを一度に味わえます。

予約・参加について

当日受付も可能ですが、予約状況によっては受け付けられない場合があるため、事前予約をおすすめします。団体での参加については体験開始時刻の相談に応じており、グループ旅行や団体ツアーでの利用にも対応しています。