アン料理教室

名古屋市東区の高岳・栄エリアに教室を構える「アン料理教室」は、主宰の「みゆき」さんが「料理をおしゃれに楽しく！」をコンセプトに運営する少人数制の料理教室です。「こんな教室があったらいいな！」と思い描いた理想をそのまま形にしたという教室には、初心者から講師志望者まで、料理を本気で楽しみたい人が集まります。

少人数制とマンツーマンで「自分の分は自分で作る」

アン料理教室の根幹にあるのが「自分の分は自分で作れます」というコンセプトです。少人数グループレッスンとプライベート・マンツーマンレッスンの両方を提供しており、デモを見て終わりではなく、参加者それぞれが実際に手を動かして一人前の料理を仕上げます。初心者でも丁寧にサポートが受けられる環境が整っているため、「料理教室は初めて」という方でも安心して参加できます。レッスン形式はグループ・単発・ブライダル・体験レッスンなど複数の選択肢があり、目的やペースに合わせて通い方を選べます。

和洋中アジアを横断する多彩なジャンル

レッスンメニューのバリエーションが豊富なことも同教室の大きな魅力のひとつです。和食・洋食・中華・イタリアンに加え、ベトナム料理やタイ料理といったアジア各国の料理まで幅広く扱います。単一ジャンルに特化した教室ではなく、国際的な食文化を横断して学べるカリキュラム構成は、料理の引き出しを一気に広げたい人に向いています。

旬を活かしたスイーツ・パンレッスン

スイーツとパンのレッスンも充実しており、毎月新しいテーマで企画されます。夏限定の「マンゴーのロールケーキ」、甘酸っぱい「ブルーベリークランブルチーズケーキ」、春を感じる「いちごのモンブラン」、グルテンフリー派にも人気の「米粉のダックワーズ」や「米粉の春のクッキー缶」など、季節の旬素材を取り入れたメニューが並びます。パンレッスンは2か月に一度のペースで開催され、「ベーコンエピ＆プチバゲット」のようなハードパンや「メロンパン」など、本格的なパンに挑戦できます。パンレッスンは瀧本先生が担当しており、専門家ならではの指導が受けられます。

季節の手仕事で保存食文化を体験

年間を通じて「季節の手仕事」をテーマにした保存食レッスンが開催されるのも、アン料理教室ならではのプログラムです。毎年好評を得ている「梅干しのお教室」をはじめ、「小梅のカリカリ漬け」「らっきょうの甘酢漬けと味噌漬け」「手作り味噌の仕込みレッスン」など、日本の食文化に根ざした手しごとを丁寧に学べます。スーパーで手軽に買える時代だからこそ、自分の手で仕込む体験が持つ価値を味わえる内容です。

薬膳・腸活・イベントなど独自のプログラム

レギュラーレッスン以外にも、ゆるやかに薬膳の知識を取り入れた「ゆる薬膳レッスン」や、腸活をテーマにした「味噌玉づくりレッスン」、陰陽五行の考え方を学ぶ「お茶会」、実用的な「包丁研ぎ会」、年末の「おせちレッスン」など、食と暮らしを豊かにする独自イベントが一年を通して企画されます。みゆきさんのラジオ出演実績もあり、地域密着のメディア活動を通じて教室の信頼性も高まっています。

講師養成・教室開業コースも設置

「料理を仕事にしたい」という夢を持つ方に向け、料理教室の開業・副業起業を目指す「料理＆お菓子教室開業・副業起業コース」と「講師養成講座」も用意されています。趣味の延長で学ぶだけでなく、教える側を目指すキャリアパスまでサポートしている点が、一般的な料理教室との大きな違いです。初めの一歩となる体験レッスンから、本格的な講師資格取得まで、自分のペースで段階的に学べる環境が整っています。