横手やきそば

秋田県横手市のB級グルメ「横手やきそば」は、B-1グランプリでゴールドグランプリを獲得した全国区のご当地グルメ。太い角麺をウスターソースで味付けし、キャベツと豚ひき肉を具材にしたシンプルな焼きそばに、半熟の目玉焼きと福神漬けを添えるのが横手スタイル。もちもちの太麺にソースが絡み、目玉焼きの黄身を崩して絡めると濃厚な味わいに変化する。市内には約50店舗が提供しており、食べ歩きマップも用意されている。