グルメ

地元目線で届ける、日本のローカル情報コラム。グルメ、観光、体験、暮らしの深い情報をお届けします。

グルメ「福井県」5件のコラム

精進料理を旅する完全ガイド｜禅と食が出会う寺院の食体験と全国の精進料理処

肉・魚を使わず、野菜・豆腐・海藻だけで作る精進料理。その深い美意識と禅の哲学が宿る食体験を、全国の寺院・専門店で味わう旅ガイドです。

プラントベース（植物性）食の需要が急拡大する日本で、ビーガン対応レストランや大豆ミート・代替乳製品などの植物性食材をどう選ぶかを詳しく解説。精進料理の伝統から現代のモダンビーガン料理まで、全国の食体験スポットとスーパーで買える代替食品ガイドを紹介します。

福井県越前地域は、日本海の恵みと山の幸に恵まれた食の宝庫。冬本番を迎え、地元ならではの郷土料理や特産品が輝く季節です。職人たちが守り続ける味わいを、ぜひ体験してください。

盆地の京都には海がありません。だからこそ西山の朝堀りたけのこ、上賀茂のすぐき、祇園祭の鱧、鯖街道を越えてきた若狭ぐじと、土地と運搬路が生んだ独特の旬があります。月ごとの京の味を地名つきでたどります。

京都府京都で味わえる絶品海鮮グルメを特集。祇園周辺の名店から穴場まで、新鮮な魚介を使った料理の数々をご紹介。旬の食材情報と予算別おすすめプランも。