余市尼卡威士忌蒸餾所

余市蒸餾所是日本威士忌之父竹鶴政孝於1934年創設的尼卡威士忌的起源蒸餾所。余市具有與蘇格蘭相似的冷涼氣候和清澈的水質，是製造威士忌的理想之地。在石造蒸餾棟內，蘇格蘭傳統的石炭直火蒸餾至今仍在進行。免費的導覽團可參觀蒸餾過程，最後可品酒單一麥芽威士忌余市等。也以NHK連續電視小說《Massan》的舞台而聞名。