橋本柿葉壽司製作體驗

和歌山縣橋本市以柿子產地聞名，可以體驗傳統的柿葉壽司製作。柿葉壽司是利用柿葉殺菌作用而誕生的保存食品，將鯖魚或鮭魚切片放在醋飯上，再用柿葉仔細包裹。在體驗教室中，當地職人會逐一仔細指導，可親手製作約10個柿葉壽司。自己製作的壽司別有一番風味。建議結合高野山參拜一同造訪。