燒津鰹魚片工廠見學

燒津市是以日本鰹魚片生產量第一而自豪的港鎮。在工廠參觀中，可以近距離觀看從新鮮鰹魚的切割、煮沸、烘烤、接種黴菌等反覆工序，直到完成本枯節的整個製造過程。這種耗時半年以上才能製成的本枯節製造工序，讓人深感日本飲食文化的博大精深。參觀後，還可以品嚐現削鰹魚片，並體驗日式高湯的製作。