威士忌酒吧入門｜即使是初次造訪也能享受的酒吧選擇方法與點餐禮儀

從未進過酒吧、對威士忌一竅不通――即使是這樣的人也沒關係。有正式調酒師的威士忌酒吧，其實是一個溫暖歡迎初學者的地方。這次，我們為初次造訪威士忌酒吧的人介紹從基礎知識到享受方法的竅門。

威士忌的主要產地與特點

威士忌在世界各地製造，根據產地的不同，風味差異很大。

**蘇格蘭威士忌（蘇格蘭）**是世界上最廣為人知的威士忌。使用泥炭乾燥麥芽的工藝製造出獨特的煙燻香氣。單一麥芽威士忌是由單一蒸餾廠製造的，每個蒸餾廠的個性都很突出。價格因品牌和熟成年數而異，一杯的行情約為1,000～數千日圓。

**波本威士忌（美國）**以玉米為主要原料，根據法律定義必須在內側燒焦的新橡木桶中熟成。具有甜味和香草、焦糖等香氣的特點，大多數風味相對容易入口。

**日本威士忌**近年來國際評價急速上升。具有細緻且平衡良好的風味特點，在國際威士忌賽事中名列前茅的品牌日益增多。許多稀有品牌都帶有溢價。

**愛爾蘭威士忌（愛爾蘭）**以三次蒸餾帶來順滑的口感為特點，煙燻味較少，許多品牌對初學者來說容易入口。

點餐方式與風格

在威士忌酒吧有幾種點餐風格。

**直飲（neat）**是不加冰也不加水，直接飲用的方式。最能直接感受威士忌原本的味道和香氣。通常搭配冷水（chaser）慢慢飲用。

**冰塊飲（on the rocks）**是在裝有大冰塊的杯子中飲用的方式。因為降溫而更容易入口，隨著冰塊融化，風味的變化也是樂趣之一。

**高球威士忌（with soda）**是用蘇打水稀釋威士忌的風格。由於酒精度數降低，爽快感十足，與食物搭配良好，是威士忌初學者最容易接受的風格。

**水割威士忌（with water）**是用水稀釋，使香氣展開，更容易飲用。適合想在享受威士忌風味的同時飲用的人。

在酒吧的度過方式與禮儀

酒吧是一個需要特定禮儀的空間，但只要知道基本知識就不必緊張。

**進店時**基本上要坐吧台座位。在與調酒師交談的同時飲用是最大的樂趣。如果坦白表示「這是我第一次喝威士忌」，調酒師會根據你的喜好提出建議。

**交談**與調酒師的對話是酒吧樂趣之一。像「最近有什麼推薦嗎？」「我想試試〇〇，有類似風味但更容易入口的嗎？」這樣的問題深受歡迎。

**手機**請將其設為靜音，避免大聲談話或通話。酒吧是以在安靜的環境中悠閒度過為前提的地方。

**付款**大多接受現金，但近來接受刷卡的店也在增加。有些店會收取席料費，所以進店時要確認。

獨自一人也能享受酒吧的竅門

酒吧是最適合獨自造訪的空間。

雖然有「一個人去酒吧很寂寞」的印象，但享受與調酒師的交談，與威士忌和寧靜時光相伴的體驗，反而更能深深享受獨處。請把酒吧當作豐富閱讀、記手帳時間、或工作後獨處時光的地方來利用。

隔著吧台與調酒師的對話，是與相識不同的、一晚限定的舒適交流。請務必一度推開威士忌酒吧的大門。