ゆい桜えび館

駿河湾を望む由比の地で、明治二十年に創業した老舗・株式会社カクサが運営する「ゆい桜えび館」。食堂・物販・工場見学を一か所に集約した複合観光施設で、桜えびといわし加工品を中心に、この地ならではの食の魅力を余すところなく体験できます。

日本一規模の桜えび専門食堂

団体向けの食堂は桜えび専門としては日本一を誇る406席を完備。大型バスツアーや企業・学校の団体受け入れに対応しており、テーブルには名物のいわし削り節をかけ放題でいただけます。一方、個人・少人数向けの「桜えび茶屋」では、自慢の手打ちそばと旬の桜えびを落ち着いたペースで楽しめます。二つの食堂を目的や人数に合わせて使い分けられるのが、この施設ならではの利点です。

独自製法の生桜えびとお土産商品

物販コーナーに並ぶ生桜えびは、口の中でチクチクするヒゲを独自の製法で一匹ずつ丁寧に除去し、個別冷凍したもの。使いたいときに必要な分だけ解凍できる利便性が高い商品です。鮮度保持のため冷凍販売のみですが、自宅まで10時間以内であれば持ち帰り可能で、購入時にレジで保冷ボックスとドライアイスを無料で受け取れます。当日宿泊予定の方には冷凍便の配送も受け付けているため、遠方からの旅行者にも安心です。

農林水産大臣賞受賞のいわし削り節「潮の華」

施設の看板商品がいわし削り節「潮の華」です。第59回全国水産加工たべもの展の削り節部門で金賞にあたる農林水産大臣賞を受賞し、静岡市認定ブランドにも認定された逸品。大手メーカーには真似のできない独自の加工技術でいわしの旨みを凝縮し、熟成した技術で極薄に削り上げており、全国的にも唯一無二と称される商品です。25g・35g・105gの三サイズで販売されており、手土産や自宅使いに選びやすい構成です。テレビ「ヒルナンデス」でも紹介実績があります。

「潮の華」の製造工程は施設に併設されたガラス張りの工場で見学できます。削り節がどのように生まれるかをその場で確かめてから購入できるのは、産地直結ならではの体験です。このほかにも、国産魚介を使っただしパック（海・金・銀の三種）、「ぶっかけご飯の友」シリーズ、無添加無頭煮干し、納豆にかけるいわし粉など、日常の食卓に取り入れやすいいわし加工品が幅広く揃います。

由比宿散策の拠点として

施設の周辺は旧東海道の宿場町・由比の歴史エリアに隣接しており、由比広重美術館まで徒歩約3分、東海道由比宿交流館（おもしろ宿場館）・由比正雪生家・和紙と錦織の館なども徒歩5分圏内に集まっています。由比の町を約40分で回れる散策コースと組み合わせることで、食と歴史・文化をまとめて楽しめます。富士山や三保の松原への観光途中に立ち寄るコースとしても好適な立地です。