わさび園かどや

静岡県伊豆河津、河津七滝の近くに店を構える「わさび園かどや」は、4代にわたり100年以上わさびを作り続けてきたわさび農家が直営する食堂です。テレビをはじめとするさまざまなメディアにも紹介された、伊豆を代表するわさびの専門スポットとして知られています。

農家直営ならではの名物「生わさび丼」

かどや最大の看板メニューが「生わさび丼」です。店主が丹精こめて育てた生わさびの「香り」「辛み」「甘み」を存分に味わえる一品で、農家直営だからこそ実現できる鮮度と品質が最大の魅力です。食堂のメニューはすべて伊豆天城山の湧き清水で育てた新鮮なわさびを使用しており、生わさび丼のほかざるそばなども揃います。食堂の営業は9:30〜14:00で売り切れ次第終了となるため、訪問の際は早めの来店がおすすめです。

4代・100年以上受け継がれるわさびへのこだわり

伊豆天城山のわさび沢から湧き出る清水でわさびを育てるのがかどや流。清澄な水と山の自然環境が、わさび本来の風味を引き出します。長年にわたるわさび栽培の経験は、公式サイト内の「わさびの豆知識」「わさびを使った簡単レシピ」「わさび検定」といったコンテンツにも反映されており、ただのお店にとどまらないわさびへの真摯な向き合い方が伝わります。

わさび漬け作り体験

天城山のわさび沢で収穫した新鮮なわさびを使い、わさび漬けを手作りできる体験プログラムも用意されています。作ったわさび漬けはそのままお持ち帰りが可能で、旅の思い出づくりとして人気です。食事に加えて「体験」もセットにしたい方には特におすすめのコンテンツです。

充実したお土産ラインナップ

食堂での食事を楽しんだ後は、店舗内のお土産コーナーへ。「生わさび」「わさびみそ」「岩のりわさび」など、かどやならではの商品が揃っており、自宅でもかどやのわさびの味を再現できます。店舗は9:00〜17:00まで営業しており、食堂よりも長い時間帯でお土産の購入が可能です。