十日町 へぎそば祭りエリア

十日町は「へぎそば」の本場。布海苔（ふのり）をつなぎに使った滑らかな麺を、へぎ（木の器）に波状に盛り付ける美しい蕎麦です。市内に約30のそば店があり、各店のこだわりを食べ比べできます。毎年開催の「へぎそば祭り」も人気。