戸隠そばの里

戸隠高原の冷涼な気候と清らかな水で育つ戸隠そばは日本三大そばのひとつ。「ぼっち盛り」と呼ばれる小分けにした盛り方が特徴で、戸隠神社の参道沿いに約30軒のそば店が並びます。秋の新そばの時期は特に香り高く、紅葉と合わせて楽しめます。