炭火焼肉 豊楽

仙台市若林区にある「炭火焼肉 豊楽」は、"生タン"だけを扱うという強いこだわりを軸に据えた炭火焼肉の専門店です。冷凍保存が当たり前の焼肉業界において、チルド保存の牛タンのみを仕入れることで実現した、柔らかさと食感の際立つ一皿が店の核心にあります。

生タンが生む二大名物の魅力

チルド保存の牛タン（生タン）は、冷凍品と比べて仕入れから提供できる期間が短いぶん、素材の鮮度と食感が段違いです。豊楽ではその生タンを最も美味しく味わえるよう、「10％とろ牛タン」と「ネギとろタン」の二品を看板メニューに据えています。旨味がギュッと凝縮された生タン本来の風味を、炭火の遠赤外線でじっくりと引き出すのが豊楽流の仕事です。

店主の目利きと地元宮城県産食材へのこだわり

牛肉は店主が一頭ずつ目利きして選び抜いた一級品のみを使用。牛肉以外の野菜類も、できる限り地元宮城県産の秀逸な食材を取り寄せています。それでいながら店のスタイルはあくまで気軽な大衆焼肉。カジュアルな空間で高級店に匹敵するクオリティの焼肉を味わえるのが、豊楽が老若男女に支持される最大の理由です。

もう一つの顔「仙台鶴亀キムチ」

豊楽には焼肉と並ぶもう一枚の看板があります。それが独自のキムチブランド「仙台鶴亀キムチ」です。白菜・人参・にんにく・りんごをはじめ、食材はすべて宮城県産を使用。そこに北海道産の塩辛を加え、塩や唐辛子を独自に配合して店内で手仕込みしています。仕上がりは酸味を抑えたマイルドな甘さで、日本人の舌に親しみやすい味わい。焼肉の名脇役として人気を集めるだけでなく、通販・お取り寄せでの購入もできるため、遠方のファンの食卓にも届いています。

店内情報・利用シーン

総席数は36席（テーブル3卓・カウンター4席・お座敷5卓）と、一人焼肉からファミリー、友人グループまで幅広いシーンに対応します。25名以上の貸切利用も相談可能。お車でのアクセスには、店舗前に3台、徒歩2分ほどの第2駐車場に3台、計6台分の駐車スペースが用意されています。VISA・Master・AMEX・JCB・Dinersなど主要クレジットカードに加え、PayPay・LINE Pay・交通系ICカードなど多彩なキャッシュレス決済にも対応しており、WEB予約も受け付けています。