竹内農産

長野県小県郡長和町に拠点を置く竹内農産は、信州を代表する漬物のひとつ「野沢菜漬」を主力商品に据えた農産物製造企業です。全国的な品評会でトップクラスの評価を得ており、産地の誇りを背負ったものづくりを続けています。

公的機関が認めた品質――農林水産大臣賞・関東農政局長賞

竹内農産の野沢菜漬は、農林水産大臣賞および関東農政局長賞という二つの公的な賞を受賞しています。これらは農産加工品の品質・安全性・生産管理などを総合的に審査して授与されるものであり、全国の競合品の中から選ばれた実績は、産品のレベルを端的に示しています。長野県産の野沢菜を探している方にとって、受賞歴はひとつの確かな指標となるでしょう。

発酵熱農法と「水へのこだわり」が生む味わい

竹内農産が特に力を入れているのが、土づくりの段階からはじまる「発酵熱農法」です。発酵の熱エネルギーを活用して土壌を整えるこの農法は、化学的な力だけに頼らない有機的なアプローチであり、素材となる野沢菜の品質を根本から支えています。加えて、製造工程における水へのこだわりも同社の製法を特徴づける要素のひとつです。素材の風味を引き出す漬物にとって、水質と製法の精度は仕上がりに直結します。受賞歴の背景には、こうした原料段階からの一貫した姿勢があります。

SDGsを軸にした企業姿勢

竹内農産はSDGsの推進企業としても取り組みを明示しており、「エネルギーをみんなにそしてクリーンに」「働きがいも経済成長も」「つくる責任 つかう責任」という3つのゴール実現に注力しています。農業・食品加工という業種において、エネルギー利用の効率化や従業員の働きがい、そして生産から消費にわたる責任ある製造姿勢を掲げていることは、単なるブランディングにとどまらず、発酵熱農法などの実践とも結びついた方向性です。

個人から業務用まで幅広い供給体制

野沢菜漬は個人向けの販売にとどまらず、業務用商品の取り扱いも行っています。飲食店や給食・惣菜事業者など法人需要にも対応できる供給体制を整えており、長野県特産品の安定調達を求める事業者にとっても選択肢となります。信州の食卓を支えてきた野沢菜漬を、直接の産地企業から取り寄せたい個人のお客さまにも対応しています。

YouTubeによる産地・農家情報の発信

竹内農産はYouTubeチャンネルを通じ、農家紹介や産地情報を動画コンテンツとして公開しています。どんな人が、どんな土地で、どんな思いで作っているのかを映像で伝えるこの取り組みは、消費者が食品の背景を知る機会を提供しています。購入前に産地や生産者の雰囲気を確かめたい方は、チャンネルを参照すると商品への理解がより深まるでしょう。