高山ラーメンエリア

鶏ガラベースのあっさり醤油スープに細縮れ麺が特徴の高山ラーメン。地元では「中華そば」と呼ばれ、飛騨の人々に長年愛されてきた味。高山の朝市巡りの後にラーメンで締めるのが定番コース。市内に約30店のラーメン店があります。