旬味旬彩 鮨まつ田

陸前高田の地に育った店主が「ふるさとに貢献したい」という一念で暖簾を掲げた「旬味旬彩 鮨まつ田」。三陸の恵みを余すところなく伝えることを使命とし、素材選びから握りの技まで一切の妥協を排した寿司屋です。

シャリに込めた職人のこだわり

ネタと同じくらい主役を張るのがシャリです。粒が小さくネタとの相性が良いササニシキを厳選し、京都から取り寄せた数種類のお酢を独自にブレンド。お米と丁寧に合わせることで、口の中でほろりとほどけながらもネタの旨みを静かに引き立てる、品のある味わいに仕上がっています。三陸の鮮魚が持つ素材の良さを最大限に生かすために、シャリづくりにも妥協しない姿勢がここに表れています。

看板メニュー「三陸贅沢握り」

昼夜を問わず注文できる名物が「三陸贅沢握り」です。人気の穴子とマグロを軸に、三陸海岸で日々水揚げされる旬の地魚を組み合わせた店主自慢の一品。「いつもより少し贅沢に」という特別な気分に応えてくれる、まつ田の寿司を一度で存分に堪能できるセットです。

和の枠を超えた一品料理とコース

握り寿司だけにとどまらないのもこの店の個性です。和食の基本を大切にしながら、フレンチや中華のエッセンスを加えた一品料理が揃います。旬の食材を取り入れたその日ならではの逸品を岩手の地酒と合わせれば、五感で楽しむ食事の時間が広がります。握りと一品料理の両方をじっくり味わいたい方にはコースの利用がおすすめです。

木目調の店内と充実した個室

清潔感と温かみを兼ね備えた木目調の店内には、1人飲みや観光途中の気軽な食事に人気のカウンター席（6席）を用意。接待や少人数の集まりには個室が重宝され、部屋をつなげれば最大14席の個室として使うことも可能です。総席数は20席とこぢんまりとしているため、ゆったりとした時間の中で寿司と向き合えます。

アクセスと予約

JR大船渡線BRT「陸前高田駅」から徒歩20分、通岡IC・陸前高田IC・長部ICの各インターチェンジからは車で約10分。駐車場も5台分完備しています。営業は昼11:30〜14:00、夜17:30〜21:00で、定休日は水曜日。接待や記念日など特別な席は早めの予約が安心です。予約・問い合わせの際に「ホームページを見た」と伝えるとスムーズです。