創作料理わ

京都・中京区烏丸エリアの路地にひっそりと佇む「創作料理わ」は、おばんざいと創作料理が織りなす唯一無二の食体験が楽しめる、知る人ぞ知る一軒です。訪れた人が思わず誰かに話したくなる、そんな店主と女将のおもてなしに出会いに行きましょう。

仕出料理の技と創作の心が宿る、烏丸の隠れ家

阪急烏丸四条駅から徒歩約10分、烏丸御池駅から徒歩約8分の場所に位置する「創作料理わ」。周囲には昔ながらの京都らしい町家やお店、レトロビルが今も多く残り、観光の喧騒から少し距離を置いた落ち着いた雰囲気が漂います。

この店を切り盛りするのは、仕出料理店で長年腕を磨いてきた店主と、息の合った女将のふたり。「仕出し」とは、冠婚葬祭や茶事など、ハレの場に向けて料理を丁寧に整えて届ける、日本古来の食の文化です。その現場で培われた繊細な包丁さばき、季節の食材の目利き、盛り付けへの美意識が、この小さな店の料理の根幹を支えています。

ただし、店主が目指すのは伝統の踏襲だけではありません。和食の技法に中華の手法を巧みに組み合わせた「創作系おばんざい」を看板に掲げ、食べる人に新鮮な驚きを届けることにこだわっています。京都の食文化への深いリスペクトを土台にしながら、どこにもない一皿を生み出す——それが「創作料理わ」の本質です。

旬を贅沢に詰め込んだ看板メニュー「四季の彩り御膳」

当店のメインメニューは「四季の彩り御膳」。重箱の中に整然と並ぶおばんざい8種類を中心に、サラダとデザートを含む全14品が一度に楽しめる、見た目にも華やかな一皿です。

「たくさんの味をちょこっとずつ」という店主のこだわりが形になったこの御膳は、京都の食卓の豊かさを凝縮した構成。旬の食材をふんだんに使ったおばんざいは、ひとつひとつが丁寧に調理されており、季節が変わるたびに内容が入れ替わります。訪れるたびに新しい京都の旬に出会えるのが、リピーターが絶えない理由のひとつです。

和食の繊細さと中華の旨味を融合させた独自の仕立ては、食べ慣れたおばんざいに新しい発見をもたらします。「どうしてこんなに深みがあるんだろう」と思わず手が止まるような一品もあり、料理との対話を楽しむような食事の時間が生まれます。また、お酒と一緒につまむスタイルにもよく合う味付けで、ゆっくりと盃を重ねながら食べ進める夜の使い方も格別です。

祇園祭の時期には「京の旬を贅沢に味わう文月限定祇園御膳」など、季節やイベントに合わせた特別メニューも登場します。京都の年中行事に合わせて何度でも訪れたくなる、そんな季節感の豊かさもこの店の大きな魅力のひとつです。

アンティーク家具と折り紙のお品書き——唯一無二の空間

店内に足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのは昔懐かしい小物やアンティーク家具の数々。京都の古い民家から受け継がれてきたような品々が、決して広くはない空間にやさしく配置されており、初めて訪れたにもかかわらず、どこか懐かしさと温かみを感じさせる独特の雰囲気が漂います。

特に印象的なのが、折り紙で丁寧に作られたお品書き。料理の内容を知らせるだけでなく、それ自体がひとつの工芸品のようで、テーブルに置かれた瞬間から食事への期待感を高めてくれます。折り紙のお品書きに始まり、料理が運ばれるたびに添えられる丁寧な説明、食事を終えて席を立つ際のお見送りまで——おもてなしの連続が、客を大切なゲストとして迎える店主と女将の誠実な姿勢を伝えてきます。

店のコンセプトは「体験したら、誰かに教えたくなるおもてなし」。まるで気心の知れた親戚の家に招かれたような安心感と、友人からのサプライズパーティのようなわくわく感が同居する、不思議で心地よい体験がここにあります。料理だけでなく、この空間と人との交わりそのものが「創作料理わ」という店の大切なコンテンツなのだと、実際に足を運んだ人は口を揃えて語ります。

希少なマキコレワインとのマリアージュ

「創作料理わ」では、ワイン愛好家のあいだで知られる「マキコレワイン」を楽しむことができます。マキコレワインとは、日本の食文化にマッチするよう厳選されたワインで、生産量が限られているため流通量が非常に少なく、取り扱いを認められた飲食店はごくわずか。「創作料理わ」はその数少ない一軒として、このワインの提供を許可された店です。

和食と中華のエッセンスが融け合った創作おばんざいと、日本の食文化に寄り添うよう選ばれたマキコレワイン。互いの旨味や風味が引き立て合う絶妙なマリアージュは、この店だからこそ体験できる特別な一杯です。おばんざいをつまみながらワインを傾ける——そんな新しい京都の夜を楽しみたい方にはぜひ試してほしいひとときです。

アクセスと周辺観光スポット

「創作料理わ」へのアクセスは、阪急電車「烏丸四条」駅26番出口から徒歩約10分、「烏丸御池」駅6番出口から徒歩約8分が目安です。地下鉄烏丸線とも接続しており、京都市内のどこからでも公共交通機関でアクセスしやすい立地です。

周辺には、世界遺産にも登録された二条城をはじめ、御池通沿いの老舗和菓子店や骨董店、四条烏丸方面には錦市場など、京都らしい見どころが数多く点在しています。昼間は周辺を観光してまち歩きを楽しみ、夕暮れ時に「創作料理わ」で旬のおばんざいとマキコレワインに舌鼓を打つ——そんな京都の一日を締めくくる夜ごはんとして、この店はこれ以上ない選択肢のひとつです。

予約・お問い合わせ

小さな店ならではの行き届いたおもてなしを存分に楽しむためにも、訪問前に事前予約をしておくのが賢明です。特に週末や祝日、祇園祭などの観光シーズンは席が埋まりやすいため、余裕をもって連絡することをおすすめします。

予約・問い合わせは電話（075-708-6518）にて受け付けています。旅の日程が決まったら、まず一本電話を。店主や女将との短いやりとりの中にも、すでにあの温かいおもてなしの片鱗が感じられるはずです。「体験したら、誰かに教えたくなる」——その言葉の意味を、ぜひ自分自身で確かめてみてください。