四川園

名古屋・今池の繁華街に構える「四川園」は、中国出身のシェフが四川省直送の調味料を使い、本場の味を忠実に再現する四川料理専門店です。深夜2時30分（閉店翌3時）まで営業しており、仕事帰りの社会人から美食家まで幅広い層に支持されています。

「7つの味」が織りなす本場の四川料理

四川料理の真髄は、ただ辛いだけの料理ではありません。「酸・甜・苦・辣・麻・鹹・香」という7つの味が絶妙に絡み合い、辛さの奥に複雑な旨みを宿しているのが特徴です。また、四川料理に使われる香辛料の多くは漢方としても用いられており、おいしさと健康効果を兼ね備えているとされています。四川園では、この本場の風味を損なわないよう調味料をすべて四川省から直送し、シェフも全員が中国出身。その徹底したこだわりが料理の説得力を高めています。

看板メニュー：四川火鍋と辣子鶏

同店の代名詞が、本場四川で古くから親しまれてきた四川火鍋です。鍋は2種類のスープに仕切られており、白い白湯スープには健康・美肌効果が、赤い麻辣湯スープには新陳代謝を高める効果があると言われています。夏の夏バテ防止にも冬の体温め料理としても通年で楽しめ、予約なしでもオーダー可能です。

もう一つの名物が四川園鶏肉炒め（辣子鶏・ラーズージー）1,500円（税込）。カラッと揚げた鶏肉を唐辛子と花椒をふんだんに使って炒め上げたこの一品は、ビリッとした辛さの中に程よい甘みが潜んでおり、辛さ好きにも唐揚げ好きにも刺さる仕上がり。四川園が最も自信を持って推す一皿です。

名古屋アレンジの台湾焼きそばも

四川の正統派料理だけでなく、ピリ辛の肉そぼろ・ニラ・もやしを組み合わせた名古屋風の台湾焼きそばなど、個性的なメニューも揃えています。宴会メニューも用意されているため、グループでの利用にも対応しています。

深夜2時半まで通える今池の穴場

地下鉄東山線今池駅から徒歩3分というアクセスの良さも魅力。仕事帰りや夜遅くに本格中華を食べたくなったとき、深夜2時30分まで営業している四川園は頼れる存在です。なお、駐車場はないため公共交通機関の利用を推奨します。