島根薬膳料理

島根県は古くから薬草の宝庫として知られ、出雲の地は日本最古の薬の神様・少彦名命を祀る地でもあります。松江市内の薬膳料理店では、地元産の薬草や漢方食材を使った体に優しい料理が楽しめます。季節ごとに変わるメニューは、中医学の理論に基づいて体質や体調に合わせた食材が選ばれています。宍道湖のしじみ、日本海の海藻、山陰の山菜など地産地消の食材を活用した薬膳は、美味しさと健康効果を兼ね備えた島根ならではの食体験です。