専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジ

高松市の中心部に位置する専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジは、製菓・パティシエを目指す学生と、介護・福祉の道を志す学生が同じキャンパスで学ぶ、ユニークな職業専門教育の場です。四国最大の都市・高松で、実践的なスキルと国家資格の取得を目指す多くの若者が集まっています。

製菓・パティシエコースで磨く「つくる」技術

パティシエ・製菓分野では、フランス菓子・和菓子・デコレーションケーキなど、幅広いジャンルの製菓技術を段階的に習得できるカリキュラムが組まれています。基礎的な生地作りや砂糖工芸から、コンテストに通用するレベルの作品制作まで、1年次から実習中心の授業が展開されます。

製菓業界は見た目の美しさと味の両立が求められる職人の世界。穴吹パティシエ福祉カレッジでは、現場経験豊富な講師陣のもとで、製菓製パン技術者検定や製菓衛生師などの資格取得も視野に入れた指導が行われます。製菓衛生師は国家資格であり、卒業と同時に受験資格が得られる課程での学習は、就職活動においても大きなアドバンテージとなります。

実習室には業務用オーブンや製菓専用の調理機器が整備されており、プロの現場と同等の環境で日々の練習が積めるのが強みです。学内で製作した菓子を販売するイベントなども実施され、接客・販売の経験も同時に身につけることができます。

福祉・介護コースで学ぶ「支える」専門知識

もう一つの柱である福祉・介護分野では、高齢者や障がいのある方の日常生活を支える介護福祉士を目指すコースが設けられています。急速に進む高齢社会において、介護福祉士は社会的需要が非常に高く、安定したキャリアとして全国的に注目される職種です。

授業は座学と実技の両輪で進められます。介護技術（移乗・入浴・食事介助など）の実技訓練はもちろん、認知症ケア・リハビリテーション概論・医療的ケアといった専門知識も体系的に学びます。コミュニケーション技術や利用者の尊厳を守る倫理観の育成にも力を入れており、現場で即戦力となる人材育成が目標とされています。

2年間の学習を経ると、国家試験「介護福祉士」の受験資格が得られます。合格後は介護施設・グループホーム・訪問介護事業所など多様な職場で活躍でき、キャリアアップの道も広がっています。

実習・現場体験を重視したカリキュラム設計

製菓・福祉どちらの分野においても、穴吹パティシエ福祉カレッジが特に力を入れているのが「現場実習」です。在学中に複数回の外部実習が設けられており、実際の店舗や介護施設でのインターンシップを通じて、教室では得られないリアルな職業経験を積むことができます。

製菓分野の学生はパティスリーやホテルの製菓部門などでの実習機会があり、プロのシェフの仕事ぶりを間近で見ながら技術と心構えを学びます。福祉分野の学生は近隣の介護老人福祉施設や障がい者支援施設での実習を経験し、現場の多様なニーズと対応方法を肌で学びます。

このような実習重視の教育は、卒業後の就職率向上にも直結しており、穴吹学園グループ全体の就職支援ネットワークとも連携しながら、学生一人ひとりの進路実現をバックアップしています。

穴吹学園グループが誇る就職・キャリア支援

専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジは、四国を拠点に多数の専門学校・大学を運営する穴吹学園グループの一員です。グループ全体で培ってきた企業・施設とのネットワークを活かした就職支援が大きな強みとなっています。

学内では就職ガイダンスや企業研究セミナーが定期的に開催されるほか、卒業生との交流イベントや求人情報の収集・提供も積極的に行われています。面接対策・履歴書添削など個別サポートも充実しており、初めての就職活動でも安心して取り組める環境が整っています。

製菓分野ではホテルや洋菓子店、カフェ、ブライダル施設など多彩な就職先があり、地元香川をはじめ全国各地での就職実績があります。福祉分野では地域の介護施設や医療機関への就職が中心で、卒業後すぐに現場で活躍する先輩たちの姿が後輩学生の励みにもなっています。

高松市中心部というアクセス良好な立地

学校が位置する香川県高松市西の丸町は、JR高松駅や高松琴平電気鉄道の各駅からもアクセスしやすい、高松市の都心エリアです。商業施設や飲食店が充実した便利な環境にあり、一人暮らしを始める学生にとっても生活の拠点として適した立地といえます。

四国各地からの通学・通勤のアクセスが良く、愛媛・徳島・高知から入学する学生も少なくありません。穴吹学園グループでは学生寮や学生マンションの紹介サポートも行っており、県外からの進学でも住まいの不安なく学校生活をスタートできます。

高松市は近年、地方移住先としても注目される活気ある都市。卒業後も地元香川・四国で活躍するOB・OGが多く、地域に根ざしたキャリアを築きたい人にとって理想的な学びの場となっています。

こんな人に向いている学校

専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジは、「お菓子作りを仕事にしたい」「介護・福祉で人の役に立ちたい」という明確な目標を持った学生に特に向いています。高校卒業後すぐに専門技術を身につけたい方はもちろん、社会人経験を経てから改めてキャリアチェンジを目指す社会人学生の受け入れにも積極的です。

製菓と福祉という一見異なる分野が一つのキャンパスに共存することで、異なる志を持つ学生同士が刺激し合い、視野を広げる機会も生まれています。手先の技術と人への思いやり、どちらも大切にしたいという人にとって、香川・高松のこの学校は充実したスタート地点となるでしょう。