sakagamike café

千葉県木更津市の三井アウトレットパーク木更津内にある「sakagamike café」は、動物保護ハウス「さかがみ家」が運営するペットフレンドリーなカフェです。保護動物たちに本当の家のように過ごしてほしいという想いと、カフェを通じて動物保護という存在を身近に感じてほしいという二つの理念が重なって生まれた場所です。

動物保護という使命がつくる「場」

「さかがみ家」はもともと動物保護ハウスとして活動しており、そのカフェ部門として「sakagamike café」が誕生しました。動物と人が一緒にのびのびとくつろげる空間を提供するという方針のもと、愛犬・愛猫を連れた来客が笑顔でくつろげる環境が整えられています。アウトレット内という立地でありながら、保護動物との共生を背景に持つカフェとして個性的な存在感を放っています。

本格派のフードメニュー

フードメニューはどれも手の込んだサンドウィッチ中心の構成です。黒毛和牛のローストビーフにはなめらかなマッシュポテトと、赤ワイン・牛肉・香味野菜の出汁を重ねた特製グレイビーソースを合わせた贅沢な一品があります。スモークサーモンにはガーリックが効いた自家製ヨーグルトソースを組み合わせた爽やかなバリエーション、粗挽きほぐしハンバーグにはコクのある濃厚デミグラスソースを添えたボリューム満点の選択肢もあります。つけ合わせには彩り野菜のトマトペンネ、または豚肉・玉ねぎ・にんじん・しめじを使った豆乳味噌スープが選べ、どちらも単品としての完成度が高い副菜です。

地元とのコラボレーションが光るスイーツ

スイーツには地元の生産者・専門店との協業が光ります。「THE HONEY PARFAIT vol. 2」は、同じ千葉県内の君津市にある「はちみつ工房」の国産はちみつを贅沢に使い、ブルーベリー・塩アイス・温かいキャラメルプチケーキを組み合わせた夏の限定デザートです。「THE PENUTS CHEESE CAKE」は、明治15年創業の木更津・鈴市商店のピーナッツバターをふんだんに使用したチーズケーキで、エスプレッソとの相性を活かした構成になっています。いずれも「この店でしか食べられない」地域密着の一皿です。

ペットも一緒に楽しめるトリーツの充実度

愛犬・愛猫向けのトリーツラインナップはこのカフェの大きな特徴のひとつです。看板メニューの「もぐもぐチーズケーキ」は、牛乳とお酢から作る自家製カッテージチーズをベースに、かぼちゃの甘みと米粉でグルテンフリーに仕上げた低脂質の焼き菓子です。「グルテンフリークッキー」は甜菜糖と米油を使用した無添加クッキーで、1歳以上の犬・猫・子どもが一緒に食べられる設計になっています。さらにふりかけ系では、高知県産の鰹を茹でて燻製にした無塩・無添加の「鰹ふりかけ」と、麹菌・乳酸菌で乾燥させた高知県産天然鹿肉の「鹿ふりかけ」「鹿ジャーキー」もそろっています。鹿肉製品は肉・骨・内臓をミックスしており、栄養価の高さを重視した構成です。

さかがみ家オリジナルのコーヒーとドリンク

コーヒーはさかがみ家のオリジナル配合豆を使用しています。ホット「SEPIA」はチョコレートのようなほろ苦い香味と甘く長い余韻が特徴、アイス「NOIR」は焦がし砂糖を思わせる懐かしい苦みとスパイシーな香りが持ち味です。カプチーノやカフェラテなどのアレンジ系にはレインフォレスト・アライアンス認証農園産のフレンチローストを使用しており、地球環境への配慮も示されています。変わり種として、シャインマスカットとリンゴ酢にヨーグルトのまろやかさを重ねた「プレミアムビネガーラテ」や、3段階の飲み方を楽しめる「プレミアム抹茶ラテ」も用意されています。