かんたんかわいいお料理教室 る・とれふる

「料理教室に行きたいけれど、子どもを連れていけるか不安」「特殊な事情があって一般の教室では断られてしまった」——そんな経験を持つ方に向けて開かれているのが、静岡市葵区の自宅を拠点とする「かんたんかわいいお料理教室 る・とれふる」です。講師の瀧本春奈さんは福祉施設での13年間の勤務経験を経て、独学でパンと製菓を習得。約10年・延べ2,000名以上への指導実績を持つ講師が、一人ひとりのペースに寄り添いながらレッスンを届けています。

「断られた」経験のある方ほど歓迎される教室

る・とれふるが掲げるコンセプトは「料理教室の万事屋さん」。未就学児や障害のある子どもの参加、カフェ開業に向けたレシピ開発、「推し活メニューを作りたい」といった一般の教室では対応しにくいリクエストにも積極的に応じています。レッスンは完全予約制のマンツーマン、またはお知り合い同士4名までのグループ制で、知らない人と同席することはありません。子ども連れでも周囲への気遣いが不要なため、初めて料理教室に足を運ぶ方でも安心して参加できる環境が整っています。

幅広すぎるメニューラインナップ

スイーツ系では「かんたんタルト」「米粉スイーツ」「アイシングクッキー」を展開。米粉スイーツはヴィーガン対応も含み、甘いものを楽しみながら健康を意識したい方に人気です。アイシングクッキーは絵を描くだけの体験コースから一から作り上げるコースまで段階が用意されています。

料理系では、スパイスとレモン・生姜を煮込む「クラフトコーラ」、添加物なしの「ボイルソーセージ」、体質改善リクエストにも対応する「季節の薬膳カレー」など、日常の料理教室では珍しいラインナップが並びます。薬膳カレーはオーダーメイドでレシピを組み立てるため、「冷え性を改善したい」「美容に良いものを食べたい」といった個別の悩みにも対応可能です。パン・キャラ弁系では、かわいいちぎりパンや手ごねパン、キャラ弁づくりを2時間完結で学べる時短設計になっています。

素材へのこだわりが光る食材選び

教室が特に力を入れているのが食材の質。強力粉には国産の「春よ恋ブレンド」、薄力粉には「静岡県産小麦粉」を使用し、油脂はマーガリンを一切使わず質の良いバターを採用しています。塩はフランス・ゲランド産または天然海塩、砂糖は基本的にてんさい糖を選択。生鮮食材は地産地消を基本としており、地元静岡の食材との結びつきも意識されています。

レッスンの進め方と料金

「見本と同じものを作ることより、作る工程を楽しむこと」を大切にしているのがる・とれふるのスタイルです。レッスン後にはアフターフォローも行われ、自宅で再現する際の不安にも丁寧に対応してもらえます。レッスン代は大人1名または親子1組で1レッスン5,000円。商用利用の場合は3,000円が加算されます。入会金・年会費は不要で単発受講も歓迎されており、気軽に試せるのも特徴です。レッスン後には手作りおやつとカレルチャペック紅茶店のお茶が提供されます。すでに料理教室を開いている方や、これから開業を目指す方向けの開業サポートも行っているため、学ぶだけでなく「教える側」へのステップアップも視野に入れた利用が可能です。