シャンブルドート　ピステ

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霧ヶ峰高原の澄んだ空気と雄大な自然に包まれた「シャンブルドートピステ」は、一流シェフも絶賛する本格料理と、1,500本を誇る充実のワインセラーで知られる、こだわり派の旅人に愛される宿です。フランス語で「ゲストハウス」を意味する「シャンブルドート」の名が示すとおり、家庭的なあたたかさと洗練されたホスピタリティが共存する滞在を提供しています。

料理とワインへの飽くなき情熱

シャンブルドートピステの最大の魅力は、その料理のクオリティにあります。一流レストランのシェフをも唸らせるほどの本格的な食事は、この宿の核心であり、訪れるゲストが最も楽しみにしているものの一つです。地域の食材を丁寧に活かしながら、技巧と情熱を注いで仕上げられた料理は、旅の疲れをほぐし、翌日への活力を与えてくれます。

ダイニングには本格的なワインセラーが設けられており、その蔵書数はなんと1,500本。国内外から厳選されたワインが揃い、料理との相性を考えながら選ぶ時間そのものが、旅の醍醐味となっています。ソムリエ顔負けの豊富なラインナップの中から、スタッフと相談しながら今夜の一本を選ぶ体験は、ここでしか味わえない贅沢なひとときです。宿泊者はワインの知識が豊富なスタッフに相談しながら、料理に合うペアリングを楽しむことができます。

霧ヶ峰高原という舞台

宿が位置する霧ヶ峰高原は、長野県茅野市に広がる標高約1,600〜1,900メートルの高原地帯です。日本百名山の一つにも選ばれた美しい高原は、四季折々の表情を見せ、訪れるたびに異なる感動を与えてくれます。

夏には高山植物が咲き誇り、なかでもニッコウキスゲが一面に広がる風景は圧巻です。秋は草紅葉と澄み切った青空のコントラストが美しく、写真愛好家が多く訪れます。冬は周辺スキー場がオープンし、スキーやスノーボードを楽しむゲストで賑わいます。「ピステ」とはフランス語でスキーコースを意味する言葉でもあり、ウィンタースポーツへの親しみがこの宿の名前にも込められています。春になれば雪解けとともに新緑が芽吹き、高原の空気に生命力がみなぎります。

周辺の観光スポット

シャンブルドートピステを拠点に、霧ヶ峰・車山エリアの観光スポットを余すことなく楽しめます。車山高原では、標高1,925メートルの車山山頂までリフトで上がることができ、天気の良い日には八ヶ岳、南アルプス、北アルプスの壮大なパノラマが広がります。

また、霧ヶ峰高原にほど近い白樺湖や女神湖も人気の観光スポットです。湖畔でのんびりとした時間を過ごしたり、周辺のハイキングコースを歩いたりと、アウトドアレジャーを存分に満喫できます。茅野市内には縄文時代の遺跡・尖石遺跡や、諏訪湖、諏訪大社など、歴史と文化に触れられるスポットも多く、観光の幅が広がります。

アクセスと駐車場

シャンブルドートピステへのアクセスは、公共交通機関と車のどちらでも可能です。JR中央線の茅野駅から車山高原行きのバスに乗れば、約60分で到着します。バスの車窓から眺める高原の景色も旅の楽しみの一つです。

マイカーで訪れる場合は、中央自動車道・諏訪ICから約45分、上信越自動車道・佐久ICからは約70分とアクセス良好です。首都圏からも日帰り圏内の距離感で、週末の小旅行にも最適です。駐車場は無料で14台分を完備しており、部屋数を上回るスペースが確保されているため、複数台のマイカーでグループ旅行をする際も安心です。荷物の多いスキーシーズンも、駐車場の余裕があるのは嬉しいポイントです。