カーブドッチヴィネスパ

新潟市郊外、広大なぶどう畑に囲まれたカーブドッチヴィネスパは、ワインと温泉という二つの癒しを同時に体験できる、国内でも珍しいワイナリーリゾートです。日常の喧騒を離れ、四季折々の自然と地域の恵みに包まれたひとときを提供しています。

ぶどう畑に広がるワイナリーリトリート

新潟市西区、日本海にほど近い砂丘地帯に位置するカーブドッチは、1992年に開設された日本屈指のワイナリーです。「Cave d'Occi（カーブドッチ）」とはフランス語で「西の洞窟」を意味し、その名のとおり西日本海を背景にぶどうが育つ独特の風土を誇ります。広大な敷地には整然と並ぶぶどう畑が広がり、春の芽吹きから秋の収穫まで、季節ごとに異なる表情を見せてくれます。

宿泊施設「ヴィネスパ」は、このワイナリーの敷地内に溶け込むように建てられており、ぶどう畑を眺めながら過ごすという非日常の体験が最大の魅力です。都市部のホテルとは一線を画す静寂と解放感の中で、ただ存在するだけで心身がほぐれていくような感覚を味わえます。

源泉かけ流し温泉で心身をリフレッシュ

ヴィネスパの「スパ」という名が示すとおり、施設の核となるのが源泉かけ流しの温泉です。新潟の大地が育んだ天然温泉は、肌あたりがやわらかく、湯上がりのしっとり感が特徴的。内風呂と露天風呂を備え、特に露天風呂からはぶどう畑の緑を間近に望むことができます。

朝霧の中で露天に浸かる早朝入浴は、旅の贅沢のひとつ。夜には満天の星空のもと、静寂の中で温泉を独占するような時間が訪れます。新潟市内とは思えないほどの闇と静けさが、都市生活に疲れた旅人を深く癒してくれます。温泉は宿泊者専用で利用でき、プライベートな空間でゆったりと過ごすことができます。

客室と施設——ぶどう畑に溶け込む空間

客室は落ち着いたトーンでまとめられたインテリアと、大きな窓からの自然景観が印象的です。バリエーション豊かな部屋タイプが用意されており、カップルや夫婦での利用はもちろん、小グループでのリトリートにも対応しています。いずれの客室からも、ワイナリーの風景が自然と視界に入り込んでくるよう設計されており、室内にいながらにして「ぶどう畑の中にいる感覚」を持続できます。

敷地内にはワインセラーやショップも併設されており、宿泊の合間にカーブドッチのワインを購入したり、試飲を楽しんだりすることも可能です。ゆっくりと歩いてぶどう畑を散策できる遊歩道も整備されており、季節の移ろいを肌で感じながら過ごせます。

食事——新潟の食材とワインのペアリング

夕食は、新潟県産の厳選食材を使った料理と、カーブドッチのワインとのペアリングが楽しめます。地元の農家から仕入れた野菜、日本海の新鮮な魚介、越後牛など、新潟が誇る食の豊かさが一皿ごとに表現されます。料理はシェフのこだわりが随所に光り、素材の持ち味を生かしたシンプルながら深みのある味わいが特徴です。

ペアリングのワインはもちろんカーブドッチ自家製の日本ワイン。ぶどう品種ごとに異なる表情を持つ白・赤・ロゼは、料理との相乗効果でより一層際立ちます。食事の場でスタッフからワインの解説を受けることもでき、ワイン初心者でも気軽に日本ワインの世界へ踏み込めます。朝食は朝の清澄な空気の中、地元の食材を使った和洋折衷のメニューが用意され、一日の始まりをゆっくりと整えてくれます。

周辺観光——新潟の多彩な魅力を探る

カーブドッチを拠点に、新潟市内および周辺エリアの観光も充実しています。車で30分ほどの距離には新潟市中心部があり、歴史ある旧市街の散策や、みなとまち新潟ならではの海鮮グルメを楽しむことができます。

また、新潟は「米どころ」「酒どころ」としても名高く、周辺には複数の地酒蔵元も点在しています。ワイナリー体験とあわせて日本酒文化にも触れることで、新潟の食と酒の奥深さをより立体的に理解できるでしょう。日本海に面した砂丘地帯は独特の景観を持ち、ドライブや散策にも適しています。春には桜、夏には緑輝くぶどう畑、秋には黄金色の収穫期、冬には雪景色と、四季それぞれに異なる魅力があります。

アクセスと利用シーン

JR越後線・内野駅からタクシーで20〜30分と、公共交通機関でもアクセス可能です。駐車場は200台収容で無料・予約不要のため、自家用車での来訪にも対応しています。新潟市中心部からは車で約40〜50分ほどの距離感で、日帰りも可能ですが、宿泊してこそワイナリーリゾートの醍醐味を存分に味わえます。

カーブドッチヴィネスパは、カップルやご夫婦の記念日旅行、リフレッシュを求める一人旅、少人数でのグループリトリートなど、さまざまなシーンに対応します。「温泉もワインも、両方を思いきり楽しみたい」という欲張りな旅人にとって、これほど最適な宿はなかなか見当たりません。最安料金は1泊31,400円〜と、特別な体験に見合った価値のある宿泊プランが用意されています。予約は早めに行動するのが賢明で、特に週末や紅葉シーズンは早々に埋まってしまうことも少なくありません。