ＴＨＥ　ＨＩＲＡＭＡＴＳＵ　ＨＯＴＥＬＳ　＆　ＲＥＳＯＲＴＳ　熱海

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相模灘を望む熱海の高台に佇む「THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海」は、日本の旅館文化とフランス料理の精神を融合させた唯一無二の"西洋旅館"です。海の恵みと大地の素材が交わるこの宿で、五感すべてで感じる上質な滞在を体験することができます。

西洋旅館という新しいかたち

HIRAMATSUが手がける熱海の宿は、単なるリゾートホテルでも温泉旅館でもありません。フランス料理の文化と日本のおもてなしを掛け合わせた「西洋旅館」という独自のコンセプトを体現した施設です。HIRAMATSUグループは、フランス料理をベースとした高級レストランを全国に展開してきた実績を持ち、その食へのこだわりと空間演出のノウハウを宿泊施設に注ぎ込んでいます。

客室は洗練されたインテリアに包まれており、和の要素を大切にしながらもヨーロッパのブティックホテルを思わせる優雅な雰囲気が漂います。大きな窓の外には相模灘の青い海が広がり、熱海の温暖な気候とあいまって、訪れるたびに穏やかな解放感を覚える空間です。客室数は少なく抑えられており、滞在客のプライバシーと静寂が守られた、まさに隠れ家のような存在感を放っています。

相模灘の恵みが彩るフランス料理

この宿の真髄は、何といっても食事にあります。相模灘は伊豆半島と三浦半島に抱かれた豊かな漁場であり、金目鯛、伊勢海老、サザエ、アワビなど四季折々の新鮮な魚介類が水揚げされます。料理人たちはその日の最良の素材を吟味し、フランス料理の技法と思想で丁寧に仕上げます。

ただ素材を並べるだけでなく、フォン（出汁）やソースによる重層的な味の構築、季節の野菜やハーブとの組み合わせ、盛り付けの美しさにいたるまで、すべての工程にフランス料理の哲学が宿っています。地元・熱海や伊豆の生産者と連携した食材調達にも力を入れており、「この土地でしか食べられない一皿」を追求し続けています。ディナーのコース料理は特別なひとときとなり、ランチやアフタヌーンティーにも趣のある演出が施されています。

温泉と館内でくつろぐ時間

熱海は古くから「温泉地の王様」とも称されるほど、豊富な湯量と良質な泉質で知られています。THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海でも、熱海の温泉を存分に楽しむことができます。日常の疲れを解きほぐす湯に浸かりながら、窓の外に広がる相模灘の景色をゆったり眺める時間は、贅沢なリトリートのひとときです。

館内はパブリックスペースも丁寧に設えられており、ライブラリーやラウンジなどでゆったりと過ごすことができます。滞在中は食事と温泉だけでなく、読書や静かな対話、ただ海を眺めるだけの時間さえもが豊かな体験として成立するよう、空間全体が設計されています。スタッフによる細やかなサービスも、HIRAMATSUグループが積み重ねてきた食と空間へのこだわりに裏打ちされたものです。

熱海・伊豆を巡る観光の拠点として

熱海は伊豆半島観光の玄関口でもあり、周辺には多彩な観光スポットが集まっています。熱海梅園は冬から早春にかけて見事な梅の花が咲き誇り、熱海サンビーチは夏の海水浴や散策を楽しむ人々で賑わいます。MOA美術館は国宝・重要文化財を多数所蔵する名門美術館で、相模灘を一望するロケーションも圧巻です。また、熱海城や来宮神社など歴史・文化スポットも徒歩圏または近距離に点在しており、日帰りでは回りきれないほどの見どころが揃っています。

伊豆半島方面へ足を延ばせば、修善寺温泉、伊豆高原、河津桜の名所・河津町など、自然美豊かなエリアが続きます。THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 熱海を拠点に、伊豆の豊かな自然と文化をゆっくりと巡る旅の計画も楽しいでしょう。