山荘　錫杖

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奥飛騨の山あいに静かに佇む「山荘　錫杖」は、上宝・中尾高原エリアに位置する一軒宿です。源泉かけながしの湯と、飛騨の大地が育んだ食材を使った料理を目的に、全国各地からリピーターが足を運ぶ、知る人ぞ知る隠れ家的な宿です。

源泉かけながしの湯を24時間、思いのままに

山荘　錫杖の最大の魅力は、源泉かけながしの温泉を24時間いつでも楽しめることです。奥飛騨温泉郷は日本有数の湯量を誇る温泉地として知られており、地中から湧き出す源泉をそのまま浴槽に注ぎ込む「かけながし」は、湯の鮮度と成分を損なわず、最良の状態で温泉の恵みを全身に受け取れます。

早朝に目覚めて誰もいない湯船に浸かる静寂の朝湯、一日の疲れを癒す夜の温泉、深夜にふと足を運ぶ貸し切り感覚の入浴など、時間を気にせず湯を楽しめるのは山中の宿ならではの贅沢です。奥飛騨の山々に囲まれた環境の中で、湯気に包まれながら過ごすひとときは、日常のストレスを確かにほぐしてくれます。

飛騨牛と川魚が主役の、地産地消の食卓

夕食・朝食ともに、地元岐阜・飛騨の食材にこだわった料理が振る舞われます。なかでも看板食材として名高い「飛騨牛」は、岐阜県が誇るブランド和牛です。霜降りのきめ細かな肉質と深いコクは、高山を訪れた旅行者が必ず一度は味わいたいと願うグルメのひとつ。山荘　錫杖では、その飛騨牛を使った料理を宿の食事として楽しめます。

また、奥飛騨の清流で育った川魚も食卓に並ぶ重要な主役です。山の湧き水で育まれた岩魚（イワナ）やアマゴは、川魚特有の臭みが少なく、塩焼きや刺身で素材本来の旨みを存分に味わえます。飛騨牛の濃厚な旨みと、川魚の淡白でさっぱりとした風味のコントラストは、山里の食卓ならではの取り合わせです。

飛騨の風土が育てた野菜や山菜も積極的に取り入れた料理は、地元の食文化を舌から体験できる、旅の大きな醍醐味となっています。

中尾高原と奥飛騨温泉郷を巡る観光拠点として

山荘　錫杖が位置する中尾高原は、奥飛騨温泉郷の中でも比較的静かな環境が保たれているエリアです。近くには足湯施設もあり、宿の周辺を散策しながら気軽に足を温めることができます。

宿から車でアクセスできる奥飛騨温泉郷全体には、新穂高温泉や福地温泉、平湯温泉、栃尾温泉など、それぞれ個性の異なる温泉地が点在しています。なかでも新穂高温泉は「新穂高ロープウェイ」の起点としても知られ、日本アルプスの絶景を空中から一望できる観光スポットとして人気を集めています。標高2,156メートルの西穂高口駅からは、北アルプスの山並みが眼前に広がり、四季折々に異なる表情を見せます。

また、世界遺産に登録された「白川郷」の合掌造り集落も、奥飛騨方面からアクセスしやすい観光地のひとつです。高山市の古い町並みや飛騨の里なども日帰りで訪れることができ、歴史・文化・自然の三拍子が揃う岐阜・飛騨エリアの旅の中核として、山荘　錫杖は理想的な滞在拠点となります。

四季それぞれの奥飛騨の自然を体感する

標高の高い奥飛騨では、季節ごとに山の表情が大きく変わります。春には残雪を纏った山々を背景に山野草が芽吹き、新緑の鮮やかな季節へと移り変わります。夏は平地の猛暑が嘘のような涼しさで、避暑を目的とした滞在にも最適です。秋には北アルプスの山肌を彩る紅葉が鮮やかで、色づいた山景色と温泉の取り合わせは格別です。そして冬は深い雪に覆われた静寂の中で、雪見の温泉という格別の体験が待っています。

どの季節に訪れても、奥飛騨ならではの大自然の恵みを肌で感じながら過ごせる環境が、山荘　錫杖の大きな魅力のひとつです。