シャンブル・ドット　ミューズ（Ｂ＆Ｂ）

長野県・志賀高原の麓、長野電鉄・信濃竹原駅から徒歩わずか約5分の場所に佇む「シャンブル・ドット ミューズ」。フランス語で「ミューズの部屋」を意味する名が示すとおり、芸術的なこだわりが宿全体に宿る小さなB&Bです。自家菜園の新鮮な野菜を使い、ベルギーで腕を磨いたシェフが丹念に仕上げる本格フレンチを目当てに、食にこだわる旅人が全国から足を運ぶ、個性派の宿として知られています。

ベルギー仕込みの本格フレンチが宿の顔

「シャンブル・ドット ミューズ」を語るうえで欠かせないのが、オーナーシェフによる本格フレンチ料理です。ベルギーで長年にわたり料理修業を積んだシェフの腕は、フランス料理の古典的な技法を骨格としながら、ベルギー料理ならではの豊かさや深みを加えた独自のスタイルに昇華されています。

料理に使われる野菜の多くは、宿に隣接する自家菜園から収穫したもの。長野高原の澄んだ空気と豊かな土壌で育った野菜は、素材本来の甘みと香りが際立ちます。毎朝の収穫からその日の食卓へ、という鮮度へのこだわりが、料理全体の完成度を底上げしています。信州の食材と西欧料理の技術が交差するこの一皿は、旅の記憶に深く刻まれることでしょう。

自家菜園が生む、季節の恵みとの出合い

シェフが自ら管理する自家菜園は、この宿の食体験を支える根幹です。昼夜の寒暖差が大きい高原の気候は、野菜の糖度や栄養価を高める絶好の環境。春には芽吹いたばかりの葉物や山菜、夏にはトマト・ズッキーニ・ハーブ類など彩り鮮やかな夏野菜、秋には根菜やきのこ、冬には保存食材を活かした温かみのある料理と、訪れるたびに異なる表情を見せてくれます。

メニューは菜園の収穫状況や旬に合わせて構成されるため、何度訪れても同じ料理には出合えません。農と料理を一体のものとして捉えるシェフの哲学が、この宿の食を唯一無二のものにしています。季節ごとに長野を再訪するリピーターが多いのも、こうした食体験の豊かさゆえです。

信濃竹原・志賀高原エリアの観光拠点として

宿の最寄り駅である長野電鉄・信濃竹原駅から徒歩約5分という立地は、周辺観光への出発点としても優れています。志賀高原は日本有数の高原リゾートとして知られ、夏は高原ハイキングや湿原・湖沼の自然散策、冬はスキーやスノーボードと、四季を通じてアウトドアアクティビティが充実しています。

近隣には湯田中・渋温泉郷も広がり、歴史情緒あふれる温泉街での外湯めぐりや街並み散策も楽しめます。また、地獄谷野猿公苑ではニホンザルが温泉につかる世界的にも珍しい光景を観察でき、国内外の観光客から高い人気を集めています。ひとつの宿を拠点に、食・自然・温泉・野生動物と多彩な体験を詰め込める点が、このエリアの魅力です。

アクセスと駐車場

鉄道利用の場合、長野電鉄・信濃竹原駅で下車後、徒歩約5分で到着します。長野駅からは長野電鉄に乗り換えてアクセスが可能です。長野駅へは北陸新幹線（東京駅から約1時間20分）や高速バスなど複数の選択肢があり、首都圏や関西からの旅行者にも利用しやすい立地です。

お車でお越しの場合は、無料駐車場を6台分完備しています。予約不要で利用できるため、マイカーやレンタカーを使って志賀高原周辺をドライブしながら宿泊するプランにも対応しています。公共交通とマイカーの両面でアクセスが整っているのは、観光拠点の宿として大きなメリットです。

こんな旅人におすすめ

「シャンブル・ドット ミューズ」は、旅の目的に「食」を据えたい方に特におすすめの宿です。産地直送の野菜と本格フレンチを組み合わせた食事は、ホテルのレストランや大型旅館の食事とはひと味異なる、シェフとの距離が近い小さな宿ならではの体験。料理の背景にある農への思い、ベルギー仕込みの技術、長野の食材への敬意が、ひと皿ひと皿に込められています。

志賀高原のアウトドアや湯田中温泉でのリフレッシュを楽しみながら、夜はシェフのフレンチで締めくくる旅のプランは、カップルや夫婦旅行、記念日の滞在など特別なシーンにも最適です。また、食や農に関心のある方、本格料理を気軽に楽しみたいグループ旅行にも向いています。都市の喧騒から離れ、信濃の大自然と繊細なフレンチに包まれる滞在は、旅の記憶として長く残ることでしょう。