お好み焼き・鉄板焼き 翔

北大路駅から路線バスでほんの10分。京都市北区の閑静な住宅地に、地域で「一番」と口コミが広がる実力派の居酒屋がある。お好み焼き・鉄板焼き 翔は、熟練の店主が丁寧に作り上げる創作鉄板料理と豊富なドリンクで、仕事帰りの一杯から大人数の宴会まで、あらゆるシーンに応える懐深いお店だ。

店主の哲学が宿る、こだわりの一枚

お好み焼きや鉄板焼きは、一見シンプルな料理に見えるかもしれない。しかし、使う食材の鮮度・生地の配合・焼き加減のひとつひとつが、仕上がりの味を大きく左右する。翔の店主・谷口翔紀さんは、そのすべてに妥協しない。産地や品質にこだわって選び抜いた食材を、長年にわたる研鑽で磨いた技術で調理することで、「他では決して味わえない一品」を生み出している。

単純な料理ほど作り手の実力が如実に現れる——そんな信念のもと、毎日鉄板に向き合い続ける姿勢が、地元客からの熱い支持につながっている。食材へのこだわりは素材の選定にとどまらず、自家製のタルタルソースや牛すじの仕込みなど、手間を惜しまない下準備にも発揮されている。メニュー全体に店主の個性と技量が色濃く反映されており、何を注文しても「翔らしさ」を感じる料理に出会えるのが大きな魅力だ。

看板メニューで味わう独創の鉄板ワールド

まず外せないのがタルタルお好み焼きだ。店主手作りのタルタルソースをたっぷりとかけた一品で、一般的なお好み焼きに欠かせないマヨネーズの代わりに使うため、マヨネーズが苦手な方でも食べやすいと評判を集めている。市販品とは一線を画す自家製ソースのコクと程よい酸味が、焼きたての生地にからみつき、ひと口ごとに深みのある旨みが広がる。「鉄板焼き居酒屋はマヨネーズが多くて苦手」という方にこそ、ぜひ試してほしい一品だ。

明太ポテサラチーズは、女性客からNo.1の人気を誇る注目メニュー。明太子のピリッとした辛みとまろやかなポテトサラダ、濃厚なチーズが絶妙なハーモニーを奏でる。食べ進めるうちにチーズが溶けてとろりと変化していく様子が楽しく、最後はピザのような感覚で平らげるのが翔流の食べ方とされている。居酒屋のつまみとして頼んだはずが、いつの間にか主役の一品に昇格してしまう不思議な魅力を持つ。

ねぎぶっかけ焼きそばは、京都が誇るブランド野菜「九条ネギ」を贅沢にのせた逸品。九条ネギ特有の豊かな甘みとみずみずしい風味が焼きそばの旨みを底上げし、男女を問わずリピーターが続出している。ボリュームも満点で、一品だけでも十分な満足感が得られる。

その他にも充実したラインナップが揃っている。じっくりと煮込んだ自家製牛すじ煮込みは、深い旨みとやわらかな食感が箸を止めさせない。もちもち食感が癖になるもちチーズ（750円・税別）、イカの旨みが凝縮したいか玉と豚の甘みが際立つぶた玉（各580円・税別）、ボリューム感抜群のモダン焼き（各お好み焼き+100円・税別）など、何度訪れても新しい味わいと出会えるラインナップが揃っている。

豊富なドリンクで、もう一杯

「美味しい料理を、もっと美味しく楽しんでほしい」——その想いから、翔ではお酒の品揃えにも力を入れている。定番のアサヒスーパードライの生ビール（中480円・小380円・税別）をはじめ、日本酒、ハイボール、焼酎など幅広い銘柄を取り揃えた。店主が料理との相性を考えて厳選したラインナップだからこそ、何を頼んでも料理の味を引き立ててくれる。

宴会や歓迎会など複数人でのご利用を想定したコースメニューも用意されており、幹事にとって頼もしい選択肢が揃っている。「好みのお酒が見つかる居酒屋」として、常連客から高い評価を得ているのもうなずける。

和モダンな空間と幅広い利用シーン

店内は和の温かみと現代的なセンスを融合させた「和モダン」スタイルの落ち着いた空間。木のぬくもりを感じさせながらも洗練された雰囲気が漂い、訪れるだけで日常の緊張がほぐれていく。4人掛けや6人掛けの座敷を完備しており、ゆったりとくつろぎながら食事が楽しめる。半個室・個室の座敷も用意されているため、接待や記念日のデートなど、プライベートを大切にしたい場面にも最適だ。

仕事帰りにふらりと立ち寄るのはもちろん、新年会・忘年会・歓迎会・送別会といった各種宴会の貸し切りにも対応している。出前にも対応しており、自宅や会社で翔の味を楽しみたいときは電話一本で相談できる。店内は全面喫煙可で、お子様も大歓迎。年齢や喫煙習慣を問わず、幅広い世代が気兼ねなく利用できる地域密着型の居酒屋として親しまれている。

アクセス・営業情報と周辺観光

所在地: 京都府京都市北区紫竹西野山東町43-1 電話: 075-406-1733 営業時間: 平日・日曜・祝祭日 17:00〜23:00 ／ 金曜・土曜・祝前日 17:00〜24:00 定休日: 木曜日 アクセス: 地下鉄烏丸線 北大路駅よりバスで約10分

予約は電話のほか、24時間対応のWeb予約も利用できるので、混雑が予想される週末や宴会前には早めの予約がおすすめだ。当店には専用駐車場がないが、近隣にコインパーキングがあり、1時間分の駐車料金は店が負担してくれる嬉しいサービスがある。支払いはクレジットカード（5,000円以上から利用可）およびPayPayに対応しており、キャッシュレス決済も安心だ。

翔が位置する京都市北区は、歴史と自然が調和した魅力的なエリアだ。世界遺産に登録されている上賀茂神社は日本最古の神社のひとつとして知られ、境内を流れる小川と白砂の美しさが観光客を魅了する。同じく世界遺産の下鴨神社（糺の森）も徒歩圏内にあり、うっそうとした原生林を歩きながら古都の空気を感じられる。金箔に包まれた舎利殿が世界的に有名な金閣寺（鹿苑寺）や、枯山水の庭で禅の精神を体現する大徳寺へも北区からアクセスしやすい。北大路駅に隣接する京都府立植物園では、四季折々の草花と広大な芝生広場が訪れる人々を癒してくれる。

これらの観光スポットを巡った後、夕暮れどきに翔の暖簾をくぐり、鉄板の香ばしい香りに包まれながら一日を締めくくる——そんな京都北区ならではの旅の楽しみ方を、ぜひ体験してほしい。