Ohana kitchen

北九州・小倉の住宅街に、元料理長が開く小さな料理教室「Ohana kitchen（オハナキッチン）」がある。プロの現場で腕を磨いた講師によるマンツーマンレッスンを、まるで友人宅を訪ねるような気軽さで体験できるのが最大の魅力だ。

元料理長直伝のレッスンスタイル

メタ情報にも掲げられている通り、講師は「元料理長」というプロフェッショナルな経歴の持ち主。料理店の厨房で培った技術と知識を、家庭の食卓に直結する形で伝えてくれる。マンツーマン形式が基本のため、自分のペースで質問しながら調理技術を習得できる点が、集団授業の料理教室とは大きく異なる。

2つのレッスンコンセプト

教室が提案するのは、大きく二つの方向性だ。一つは「いつものおうちごはんにひと手間加えたおもてなし料理」。来客時やハレの日に映える一品を、家庭の道具と食材で実現するノウハウを学べる。もう一つは「大切な人のために作る日々のおうち料理」。毎日の食卓を豊かにするための、実用的でこころのこもったレシピだ。少人数制のおもてなしレッスンも設けており、目的や希望に合わせてスタイルを選べる。

自宅ならではのアットホームな空間

教室の場所は北九州市小倉北区のマンション最上階（8階）にある講師の自宅。「お友達の家に遊びに行く感覚でお越しください」という言葉が示すように、料理教室特有の緊張感を取り払った雰囲気づくりが意識されている。初心者や一人での参加でも気負わずに踏み出せる環境だ。

レッスン時間と予約について

レッスンは午前の部（10時30分〜）と午後の部（14時30分〜）の1日2枠制。調理内容によって終了時間が変わるため、時間に余裕を持って訪れることが推奨されている。スケジュールやお知らせはLINE公式アカウント（@ohana12）から最優先で配信されており、予約や問い合わせもLINEが窓口となっている。レッスン中は電話対応が難しいため、連絡はLINEを使うとスムーズだ。