珈琲とワインのある暮らし 25

西千葉の閑静な住宅街に佇む小さなビストロ「珈琲とワインのある暮らし 25（ヴァンサンク）」。フランス語で25を意味する店名が示すように、日常のなかにそっと寄り添う大人の隠れ家です。「日々にふっとQuality timeを」というコンセプトのもと、自家焙煎コーヒーと自然派ワイン、そして丁寧に仕込まれた自家製の料理が、訪れる人の心をほぐします。

すべて自家製のランチプレート

お店の看板メニューは、メインを選べるランチプレート。自家焙煎のドリップコーヒーと自家製フォカッチャが付くのが嬉しいポイントです。フォカッチャもコーヒーも、惣菜もすべて店内で手づくり。「自家製だからこそ味わえる、安心で温かみのある味」を信条に、一つひとつが丁寧に仕込まれています。季節ごとに変化する惣菜の顔ぶれも、リピーターが増える理由のひとつです。

千葉県産食材へのこだわり

使用する食材は、千葉県産を中心に厳選。野菜は有機のものを積極的に取り入れ、豚肉は千葉県香取郡にある「恋する豚研究所」から仕入れた肩ロースとバラ肉を使用しています。その豚肉で丁寧に仕込まれた自家製ベーコンとロースハムは、素材の良さがそのまま伝わる味わい。産地が明確で、地元千葉の農家・生産者とつながった食材選びが、料理全体の信頼感を底上げしています。

20代から使い続けるユニオンの手回しロースター

コーヒーへのこだわりは、焙煎の工程から始まります。店主が20代のころから愛用しているユニオンの手回しロースターで、必要な分だけを時間をかけて少量ずつ焙煎。機械焙煎では出しにくい珈琲の複雑な香りと強い甘みを引き出すのが、手回しならではの醍醐味です。毎回少量ずつ焙煎することで、常に新鮮な状態の豆を提供できる体制を守っています。

自然派ワインと開発中の焼き菓子

ワインのセレクションは自然派にこだわり、コーヒーとの相性を大切にした目線で選ばれています。さらに、エスプレッソを使った焼き菓子や、コーヒーとワインどちらにも合わせて楽しめる焼き菓子を随時開発中。訪れるたびに新しい発見があるラインナップが揃います。

アクセスと利用シーン

店舗は千葉県千葉市稲毛区黒砂の山政ビル内。京成みどり台駅から徒歩5分、JR西千葉駅から徒歩15分の立地です。営業は11時から15時まで、日曜・月曜が定休日。駐車場はないため、お車の場合はみどり台駅周辺のコインパーキングを利用するのが便利です。大切な人とゆっくり過ごしたいランチタイムに、ぜひ訪れてみてください。