居酒屋さくら

浜田市の豊かな海と山の恵みを一皿で味わえる、山陰ならではの居酒屋。居酒屋さくらが誇る名物は、山陰を代表する高級魚「のどぐろ」と、川の宝石とも呼ばれる新鮮な「鮎」。地元・浜田の食材にこだわった料理と、地元の地酒を合わせた一夜は、観光客にとっても地元の方にとっても特別な食体験になる。

のどぐろと鮎、二つの顔を持つ地元食材

居酒屋さくらのメニューの核となるのは、山陰沖で水揚げされる「のどぐろ（アカムツ）」。脂の乗った白身は「白身のトロ」とも称され、全国的な知名度を誇る浜田を代表する魚だ。豊富な脂を活かした調理で、その旨みを存分に引き出している。

もう一つの看板素材が新鮮な「鮎」。海の幸に加え、地元の清流から届く鮎料理も提供しており、海山両方の浜田の食材を一度に楽しめる点がこの店ならではの魅力となっている。

地酒とともに楽しむ山陰の夜

新鮮な魚料理には、島根の地酒が欠かせない。地元ならではの銘柄を豊富に取り揃えており、料理との相性を考えながら選ぶ楽しさもある。常連客をはじめ、浜田を訪れた観光客が地の食と地の酒を組み合わせて楽しめる場として親しまれている。

宴会・団体利用にも対応

歓送迎会や忘年会などの団体利用に特に力を入れており、宴会コースと飲み放題プランを用意。グループでの利用にも対応できる受け入れ体制が整っている。ただし、料理の内容は季節や仕入れ状況によって異なるため、予約時に確認しておくと安心だ。

旅先での一軒として

浜田を旅行中に「山陰の魚を本場の居酒屋で食べたい」と考えるなら、居酒屋さくらはその要望に応えてくれる選択肢の一つだ。アットホームな雰囲気で、地元の方と肩を並べながら浜田の旬の味に触れることができる。予約や問い合わせは電話（0855-45-1781）まで。