HILLS CLUB

名古屋・丸の内の桜通長者町交差点角に位置する完全予約制レストラン「HILLS CLUB」。豪華な内装が広がる上質な空間で、厳選した黒毛和牛焼肉と四季折々の和の前菜・日本料理を組み合わせた、唯一無二の食体験を提供している。

名店の味を受け継ぐ、こだわりの一皿

HILLS CLUBの魅力の根幹にあるのは、その確かな料理の系譜だ。名店「秘苑」と、梅宮辰夫氏の「炭焼家 炎園」から受け継いだ自慢の味が、このレストランの原点となっている。当店名物の「秘苑のロールキャベツ」はまさにその象徴で、格式ある空間でありながら肩肘張らずに楽しめる一品として親しまれている。

食材は魚・野菜を中心に愛知県産の地元素材を積極的に採用。黒毛和牛は全国から厳選して取り寄せており、産地にこだわった素材選びが料理全体のクオリティを支えている。

ディナータイムとサロンタイム、二つの顔

夜の使い方は二段構えになっているのが特徴だ。17時からの「ディナータイム」はコース料理を中心とした本格的な食事の場。そして19時30分からの「サロンタイム」では、アラカルト料理と豊富なワインをよりカジュアルに楽しめる。秘蔵ワインをはじめ、日本酒・ビール・スピリッツと飲み物の選択肢も幅広く、ワインナイトの定期開催も好評を博している。

サロンルーム限定の新プランでは、名店直伝の口取り3種から始まり、塩・タレ・ミソとバランスよく組み合わせた極上焼肉を堪能できる。女子会やデート、仕事帰りのカジュアルな焼肉ディナーにも気軽に対応しており、季節に合わせてB.B.Qフェアなどの期間限定企画も実施される。

多彩なシーンに応える個室と貸切対応

店内はカウンター9席とソファーテーブル2卓のサロンスペース、そして4名から20名まで対応するタイプ別の個室を完備。貸切利用は50名程度まで受け付けており、少人数の披露宴から大規模な宴会まで対応できる。

昼間は完全予約制のもと、会食・会議・結納・顔合わせといったフォーマルな場はもちろん、ワイン会やカルチャースクールとしての活用も歓迎している。接待・商談といったビジネスシーンから誕生日・記念日のファミリー利用、忘新年会や歓送迎会まで、様々な目的と人数に柔軟に対応できる懐の深さが、名古屋随一の多目的高級レストランとしての評価を確かなものにしている。