ビアラボ ジョークン Beer Labo Jokun

越後湯沢の温泉街に、クラフトビールの新しい風が吹いている。「ビアラボ ジョークン Beer Labo Jokun」は、豪雪地帯として知られる十日町市発のブルワリーが、越後湯沢温泉街に構えたビアレストランだ。スキーリゾートとして名高いこの地に、地元醸造のエールを携えてオープンしたこの店は、旅人と地域の人々に愛される独自のスポットとして定着している。

ジョークンビールラボとは──十日町から湯沢へ

「ジョークンビールラボ／醸燻酒類研究所」は2019年に創業した、新潟県十日町市を拠点とするクラフトビールのブルワリーだ。十日町は世界有数の豪雪地帯であり、その厳しい自然環境と豊かな水資源が、良質なビール造りの土台を支えている。創業者たちが掲げるコンセプトは「いつでもどこでも最高のエール（ALE）を！」というシンプルかつ力強い言葉。この合言葉が示すとおり、彼らは妥協なき醸造への情熱をビールの一杯一杯に注ぎ込んでいる。

十日町にはタップルームを構える一方で、スキーシーズンや温泉目当ての旅行者が集まる越後湯沢の温泉街にもビアレストランを展開。それが「ビアラボ ジョークン」だ。シャインプレイス 一茶内という立地で、湯沢町中心部のアクセスしやすい場所に位置している。

醸造の哲学──雪国が育むクラフトビール

「醸燻酒類研究所」という屋号が示すように、ジョークンのビール造りには実験的かつ探求的な姿勢が宿っている。「燻（くん）」の字が醸造名に含まれていることからも、スモークや香りにこだわる独自のアプローチがうかがえる。

新潟の農業文化や地域素材と向き合いながら、季節ごとに変化するラインナップを展開しているのも特徴のひとつだ。エールを中心としたスタイルで、IPA、ペールエール、スタウトなど多彩なビアスタイルが揃い、ビール好きはもちろん、クラフトビール初心者でも楽しみやすいラインナップが充実している。ふるさと納税のお礼品にも選ばれており、遠方のファンにも届く存在感を放っている。

越後湯沢の夜に映えるビアレストランの雰囲気

スキーリゾートとして冬季に多くの来訪者が訪れる越後湯沢は、昼は雪山、夜は温泉と食事を楽しむ旅のリズムが根付いている。そんな夜のひとときに、クラフトビールという選択肢を提供するのが「ビアラボ ジョークン」だ。

店内はビールの醸造文化に親しみやすいカジュアルな雰囲気で整えられており、温泉宿のくつろぎとは異なる、活気あるビアバースタイルの空間が広がる。スキー帰りの一杯、温泉後の食事、あるいは旅の締めくくりに──さまざまなシーンでビールを中心としたひとときを演出してくれる。Googleの評価は4.8（41件）と非常に高く、訪れた人々の満足度の高さが数字にも表れている。

こんな人におすすめ──利用シーン

越後湯沢を訪れるなら、ビアラボ ジョークンはぜひ候補に加えたい場所だ。特に以下のような人に向いている。

スキーやスノーボード目的で湯沢を訪れ、滑った後に冷えた体をほぐしながらクラフトビールで乾杯したいグループ。ゲレンデ仲間との打ち上げや、宿に戻る前の一杯に最適な場所だ。

温泉旅行中に「いつもと違う夜の過ごし方」を探しているカップルや旅友同士。温泉街の飲み屋とはひと味違う、ビール文化に根ざした空間が新鮮な体験を提供してくれる。

地元・新潟のクラフトビールに興味があるビール好き。十日町発という希少なブルワリーのタップビールをその場で味わえる機会は、ビール愛好家にとっても貴重だ。

また、ECサイト（BASEや業者向けのBest Beer Japan）でジョークンのビールを事前にお取り寄せして飲んでいたファンが、現地で直接飲み比べるという楽しみ方もある。

アクセスと基本情報

「ビアラボ ジョークン Beer Labo Jokun」は、新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢318番地6、シャインプレイス 一茶内に位置する。越後湯沢駅からアクセスしやすい温泉街エリアにあり、徒歩圏内での訪問が可能だ。

営業時間や定休日については公式の最新情報を確認することをおすすめする。SNSはInstagram、X（旧Twitter）、Facebookで積極的に発信しており、季節限定のビール情報や営業に関するお知らせはそちらでチェックできる。公式リンクはLinktreeでまとめられており、オンラインショップやふるさと納税ページへのアクセスも一括で行える。

電話番号は公式には案内されていないため、問い合わせはSNSのDMや公式サイトから行うとスムーズだ。

新潟・湯沢の旅に、クラフトビールという新しいストーリーを加えてくれる場所──それがビアラボ ジョークンだ。豪雪の地で生まれたブルワリーの情熱が詰まった一杯を、温泉街の夜に味わってみてほしい。